屏東潮州美食就是要吃燒冷冰~~ 正老牌潮州冷熱冰 就位於潮州市區圓環邊、大廟口旗魚黑輪旁，一旁還有阿倫冰店 潮州燒冷冰，兩間都是知名的老店，各有擁護者，有興趣的朋友也可以一次吃兩間；這次我們吃的是正老牌潮州冷熱冰，綜合冷熱冰裡頭有芋頭、紅豆、湯圓、花生、糯米粥等多元配料，記得由下往上挖、不要攪拌，才能吃到正老牌潮州冷熱冰外冷內溫、外Q內軟的特色，這裡除了冷熱冰及多種古早冰品之外，還有推出限量的夏日懷舊冰，就是我們小時候吃的那種冷凍袋，很適合來回味一下。
【店家資訊】
正老牌潮州冷熱冰
地址:屏東縣潮州鎮新生路120號
電話:08-7886117
營業時間:平日9:30~21:30、假日9:30~22:30
FB粉絲團:https://reurl.cc/Qe0K4b
▼正老牌潮州冷熱冰就位於潮州市區圓環邊，旁邊的阿倫冰店 潮州燒冷冰也很有名，胃口大的朋友也可以一次網羅兩間；據說觀光客吃的是正老牌，在地人都吃阿倫，我上次已經吃過阿倫，這次就帶小朋友來吃個正老牌吧!圓環附近就有付費停車場，開車來也很方便~
▼來到這裡先找到位子坐好，再去櫃檯點餐，等到餐點好了再去取餐即可~~吃完餐具也要自行回收唷!
▼餐檯上有各式各樣的配料，光看就讓人口水直流~~
▼綜合冷熱冰裏頭有芋頭、紅豆、湯圓、花生、糯米粥等，如果想另外加煉乳、大湯圓、巧克力米也沒問題，再加價10元即可。
▼除了綜合冷熱冰之外，還有綜合熱湯圓、冷凍芋頭、紅豆牛奶冰、花生牛奶冰、四果冰、草莓牛奶冰、烏梅牛奶冰、巧克力牛奶冰、百香果牛奶冰等，都是均一價，但最熱銷的還是招牌的綜合冷熱冰。
▼冷熱冰起源於民國55年，看得出來正老牌潮州冷熱冰也相當有歷史，牆面上還有不少老照片及媒體相關報導。
▼冷熱冰的起源說法，大家可以參考。
▼原本點了綜合冷熱冰，結果看到牆面上限量的夏日懷舊冰忍不住也點了三支給小朋友吃吃看。
▼熟悉的冷凍袋喚起我們小時候的回憶，以前都會用冷凍袋裝綠豆冰享用，現在小朋友也能體驗一下舊時吃冰的樂趣。
▼小朋友看到冷凍袋一開始還不知道要怎麼吃，打開之後又吃得津津有味，真的是太有趣了~~裡頭有點像是糯米粥的味道，冰冰涼涼很消暑。
▼綜合冷熱冰上桌啦~~服務人員先在碗中放入多種配料，刨入清冰，最後淋上糖水就完成啦!
▼吃冰秘訣就是不要攪拌，由邊邊下頭往上挖即可，才能吃到外冷內溫、外Q內軟的特殊口感；攪拌的話很容易讓食材遇到冰因而口感變硬，也會因為冰遇熱很快溶化就變成冰水，這樣就吃不到冷熱冰的特色囉!
▼冷熱冰一次可以吃到芋頭、紅豆、湯圓、花生、糯米粥等多種配料，配料還帶點溫熱的口感，搭配冰涼的清冰與糖水相當合拍。
▼他們家的芋頭不是走綿密路線，算是比較有口感，相較之下我們偏好阿倫多一點。
▼裡頭還有大湯圓，吃起來外Q內軟很特別!
▼湯圓包的是花生餡，外皮厚實香Q，內餡飽滿香甜，記得要趕快享用，免得放越久越硬唷!
▼小湯圓走的是刀切路線，碰上冰之後也會變得較為Q硬。
▼他們家的芋頭比較偏芋頭塊，吃起來同樣甜美，只是口感沒有這麼綿密。
▼花生、紅豆也都熬煮的不錯，搭配微甜糖水很可以。
正老牌潮州冷熱冰相當有特色，尤其限量販售的夏日懷舊冰還可以讓小朋友體驗一下我們小時候吃的冰品，整體來說都不錯，只可惜服務人員笑容少了點，不過就芋頭來說我們還是比較偏好阿倫冰店，綿密的口感才是王道啊~~有興趣的朋友不妨也可以來體驗一下。
【店家資訊】
正老牌潮州冷熱冰
地址:屏東縣潮州鎮新生路120號
電話:08-7886117
營業時間:平日9:30~21:30、假日9:30~22:30
FB粉絲團:https://reurl.cc/Qe0K4b
【延伸閱讀】
【屏東潮州圓環美食】大廟口旗魚黑輪．炸物+關東煮，附免費湯品!