宜蘭員山美食「以恩的店」就位於雷公埤旁，那次我們帶著三口組跟老爸、老媽、老姊跟老弟一家人一起出遊，晚上入住十六崁宜蘭民宿，因為家人茹素的關係加上我們人數眾多，很多餐廳都沒辦法符合需求，後來終於找到這間餐廳，一次就能滿足大家的需求!「以恩的店」招牌為湧泉養殖、鮮魚直送的貴妃魚，有清蒸、金莎、魚湯等多元吃法，我們預訂了一隻金莎脆椒貴妃魚，外酥內嫩又沒有細刺，很適合一家大小享用；另外值得推薦的就是秘製脆皮鹿野雞，不過得提前預訂才吃得到，外酥內嫩的雞肉好銷魂，當天點了其他餐點也有不錯的水準，很適合家庭、三五好友一起來享用。
【相關資訊】
以恩的店
地址:宜蘭縣員山鄉永同路三段63-2號(附免費停車場)
電話:0966-620627
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:00(週二、週三公休)
FB粉絲團:https://reurl.cc/E1NGrv
▼「以恩的店」就位於宜蘭縣員山鄉永同路三段上、雷公埤旁邊，看到招牌順著指標開進去就會看到囉!
▼當天我們是來享用晚餐，可惜天氣不太好，看起來有點灰灰的~~但也相對涼爽許多。
▼餐廳旁附有停車場，用餐即可免費停車。
▼餐廳是簡單搭建的鐵皮屋，但是整理的相當乾淨清爽。
▼我們比預定時間提早一點到，就先到雷公埤旁邊走走。
▼雖然天氣不好，但如鏡面般的倒影仍舊是非常漂亮。
▼我們沿著木棧道漫步，有種悠閒的度假感，而且空氣也很清新，很適合一家大小來這裡散步。
▼相傳雷公埤原本只是條小水溝，因遭到雷劈崩塌而成一座池塘，也是命名由來；因地理位置而有天然湧泉，水質清澈，經過員山鄉公所整建後，規劃了環湖步道、戲水區、釣魚區、休憩平台等，既適合垂釣、散策也可以很適合消暑玩水。
▼一旁還有繽紛的水上棧道，小朋友走在上頭覺得很新奇有趣，拍起來也超美的!
▼繞了一圈肚子也有點餓了，我們就回到餐廳準備用餐啦!
▼門口有詳細的介紹，看得出來這裡的招牌是烤福壽魚跟貴妃魚料理，喜歡的朋友也可以事先預訂比較不用久候!
▼店內用餐環境簡約寬敞，以鵝黃色牆面搭配腳踏車造型的燈飾，看起來頗有朝氣；這裡以圓桌為主，大圓桌、小圓桌通通有，人多人少都適合。
▼菜單，這裡有提供預約限定餐點、招牌貴妃魚、涼菜、飲品、熱炒、湯品、炸物、青菜等，另外還有期間限定菜色跟無菜單合菜料理，選擇頗為多元；因為我們是有事先電話訂位，所以就預訂了秘製脆皮鹿野雞、金莎脆椒貴妃魚，其他餐點再現場點選即可。
▼第一次來的朋友建議可以點星號的菜色，代表是店內特色或是人氣餐點，另外有花椰菜圖示的菜色代表可以改為素炒，像我們一樣家裡有人吃素的朋友來這裡用餐也很方便。
▼期間限定菜色，每次來都不見得一樣，有興趣的朋友直接在菜單上勾選號碼即可。
▼秘製脆皮鹿野雞，一旁附有雞汁、胡椒鹽、泡菜等可以搭配享用。
▼烤雞約三斤左右，大小算是滿適中的，也很夠我們吃!
▼外皮帶有討喜的琥珀色澤，酥脆油亮，光看就好誘人啊!
▼餐廳貼心附有兩副手套，分解雞隻時比較不會燙手，讓大家可以享受手扒雞的樂趣。
▼老弟將烤雞迅速分解完成，方便大家享用。
▼雞腿外皮薄酥，肉質鮮嫩多汁，還帶點Q彈口感，單吃就很美味。
▼搭配雞汁香氣更噴發，吃起來更加濕潤多汁，好邪惡啊!
▼金莎脆椒貴妃魚，這條為澳洲國寶級特有種，因肉質細嫩而有貴妃魚之稱，都是採用宜蘭員山湧泉在地養殖、新鮮活魚直送，不管是做成金莎、清蒸、魚湯等都很適合。
▼這款是店家推薦我們點的，因為口味鹹甜適中，酥炸魚塊也比較方便小朋友享用，吃起來很過癮啊!雖然已經有去刺處理，但還是要提醒小朋友食用時要留意一下還有沒有魚刺唷!
▼吃起來香酥脆口又帶點微微蛋黃鹹香，肉質細嫩鮮美，搭配起來好涮嘴啊!
▼另外還點了小朋友愛吃的招牌滷肉飯，米飯煮得不錯，搭配肥嫩的滷肉很下飯，不過滷肉給得有點少，再多一點更加分。
▼古早味芋頭米粉湯，裡頭料多實在，除了芋頭外還有花瓣魚板、魚酥、米粉等配料，吃起來也很有飽足感。
▼米粉吸附湯頭香氣，帶點胡椒香味與芋頭甜美，搭配起來很順口。
▼野天菜蘭陽卜肉，來宜蘭就是要吃卜肉，所以我們也點了這道~~裡頭除了有卜肉之外還有炸蔬菜、蝦餅，看起來配色也很豐富。
▼卜肉外皮香酥、裡頭的肉條相當Q彈，帶點胡椒鹹香，吃起來跟印象中的卜肉不太一樣，但也是不錯吃!
▼殊不知小朋友相較於卜肉來說更愛繽紛感十足的炸蝦餅，後來我們又跟店家單點了一份讓大家吃個過癮(笑)!
▼鐵板豆腐，吃起來香醇甘甜又軟嫩，整個很下飯啊!
▼另外茹素的老爸老媽與老姊還點了清炒高麗菜、鮮炒水蓮菜、鹹蛋炒苦瓜、南瓜豆腐等，蔬菜帶有自然的清甜爽脆，口味也都不錯。
▼綜合蕈菇湯，一次可以吃到多種蕈菇，湯頭清爽甘甜又無負擔，爽口好喝。
「以恩的店」不僅餐點選擇多元、口味好，而且烤雞、貴妃魚也非常值得一吃，建議先預訂比較保險!人多的話也有無菜單合菜可供選擇，人多人少都適合~~這裡還有不少期間限定料理，加上店內特色餐點，很適合聚餐、想嘗鮮的朋友，有興趣的話不妨可以來試試!
【相關資訊】
以恩的店
地址:宜蘭縣員山鄉永同路三段63-2號(附免費停車場)
電話:0966-620627
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:00(週二、週三公休)
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