高雄美食「和林拾麵」就位於高雄左營富民路上，結合文青、復古、時尚、創意等多種元素，可說是高雄最chill麵店無誤!雖然「和林拾麵」才開幕快兩個月，但GOOGLE已經累積400多則評論還有4.9高分，看來人氣頗旺呢~他們家拌麵特色在於可以一麵二吃，先品嘗慢熬雞湯暖暖胃，再享用配料豐富的拌麵，最後將雞湯加入拌麵一起吃，滋味多元又豐富，給人一種耳目一新的全新拌麵體驗~而且每一份拌麵都是套餐形式，除了雞湯、拌麵之外，還附上溏心蛋，胃口好的朋友還可以加價升級雙主餐，吃起來豐盛又飽足，就連大口當天也是飽到天靈蓋不誇張!
【相關資訊】
和林拾麵
地址:高雄市左營區富民路128號
電話:07-5508865
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/HoLinWithYou
IG:https://www.instagram.com/holinwithyou/
官方LINE:@560fzjxa
和林拾麵 位置、交通
▼「和林拾麵」就位於高雄左營富民路上、近明誠二路，距離捷運凹子底站3號出口步行約6分鐘即可到達~附近也有不少停車格、付費停車場，交通頗為便利!
和林拾麵 停車
▼「和林拾麵」也有貼心提供收費停車場位置，給大家參考~
▼這裡除了內用也有提供外帶服務，外帶的朋友直接從外帶窗口點餐即可~
用餐空間
▼店內是偏長條型的空間，一走進來的左側會看到開放式廚房，乾淨衛生又沒有油煙，一開始就給了我們好印象!
▼這裡的點餐方式很簡單，找好座位後，先到櫃台點餐，等到餐點好了再到取餐區取餐即可~
▼一樓用餐區，利用鐵窗花、磚瓦、海棠花玻璃、藤編等四大元素營造出時尚的空間感，搭配木紋色系，讓整體更增添溫馨感!後方的品牌牆不僅復古又好拍，上頭LOGO還是採用窗花結合”和林”二字，傳達出”和您”一起吃麵的相聚情感，讓拌麵更增添不少溫度~
點單
▼點單，手作拌拌麵價位約落在238~318元之間，這裡採用半自助式用餐方式，所以不收服務費~胃口好或選擇困難的朋友還可以加價68元升級雙主餐，還有豚肉、雲吞、耳絲、花枝酥等五種選擇，吃起來超有飽足感；另外還有開胃小菜、功夫菜、飲品可供選購，很適合搭配餐點享用!
▼這裡還有特製精美的菜單，裡頭有詳細的圖文介紹，讓大家更方便點選菜色!!(詳細菜單置於文末)
▼開放式廚房還可以看見裡頭的工作流程，煮麵過程其實也挺療癒的，看起來也讓人格外安心不少!
▼牆上也有一些餐點介紹與吃法，等待餐點上桌的同時也可以參考一下!一旁也有設置回收台，用完餐後再自行將餐盤、餐具回收即可~
▼二樓用餐區，延伸一樓的設計風格，空間更寬敞一些，人多或假日時就會開放使用~
▼這裡大多為2~4人座，也很適合公司、團體包場使用!
吃法介紹
▼這裡的特色就是將品牌名稱與吃法融合在一起，一麵兩吃感覺好特別啊!
和→喝一口暖胃雞湯
林→淋醬、淋湯
拾→攪拌、陪伴
麵→創意拌拌麵
餐點介紹
▼沒多久餐點上桌囉~基本上手作拌拌麵都是採套餐形式上桌，每一份都會有主餐、溏心蛋、和林慢熬雞湯及餐具，我們另外還加點了冬檸雪沙、三樣小菜及功夫菜!
▼這裡連餐具都很講究，一整個很有文青風的質感~~視覺、嗅覺、味蕾都能一次滿足!其中溏心蛋還是直接給一整顆，吃起來軟嫩甜香，鹹度不會太高，不管當作小菜或是搭配拌麵享用都很適合~
和林慢熬雞湯
▼和林慢熬雞湯，採用嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥等以溫火慢燉而成，將雞骨頭都燉到化開來，整個湯頭呈現自然的乳白色，光看就讓人胃口大開!
▼這裡提供的雞湯是80度的適口溫度，讓客人可以在一開始就先品嘗而不至於燙口，喝起來溫潤清甜又不油膩，暖心又暖胃!
▼主餐我們選的是牛腹肉椒麻拌拌麵(+68元生級花枝酥)、經典皮蛋雙麻拌拌麵(+68元升級薄皮雲吞)，看起來超級澎湃，女孩兒應該會吃不完，男生絕對會吃很飽~
牛腹肉椒麻拌拌麵(+68元升級花枝酥)
▼牛腹肉椒麻拌拌麵(+68元升級花枝酥)，這款算是招牌口味之一，第一次來的朋友很推薦可以點這道~尤其如果想吃雙主菜或是胃口較大的朋友，也可以試試像我們一樣升級雙主餐的吃法，包準飽足又滿足，還能一次品嘗到海陸兩種風味!
▼花枝酥，每一口都咬得到裡頭的花枝顆粒，吃起來外酥內彈又鮮美，趁熱吃很美味~
▼牛腹肉，沒想到在火鍋店或燒肉店才吃得到的牛肉部位在這裡也能品嘗得到，帶有油脂的牛腹肉稍微川燙一下再搭配特調椒麻醬，吃起來香嫩軟滑又帶點牛肉油脂的香氣，每一口都是莫大的享受!
▼一般拌麵都會給人一種只吃得到醬跟麵的口感，吃久了難免會有點空虛，這裡給的配料、主菜都很大器，吃起來超級過癮啦~
▼麵條也是不容小覷，採用嚴選澳洲黃金小麥製成麵粉，經由真空攪拌混合讓麵條更有Q度與彈性，再經由20道輾壓手續壓成麵皮，並切成2.0mm的黃金比例，是經由反覆測試所得到的最佳口感，不僅麵條吃起來香Q有勁道，還能緊緊巴附醬料的精華，吃起來每一口都是滿滿醬香，就算冷掉了還是非常Q彈，所以不用擔心外帶回家享用麵條會容易軟爛，還是一樣好吃唷!
▼麵條搭配的是特製椒麻醬，吃起來鹹香微麻又開胃，整個香氣好足~而且辣度非常溫和，就連平常只吃小辣的我們都能吃得很開心!一旁的配料有蔥花、老菜脯、油條，跟醬料拌進去一起吃，更增添香氣與爽脆口感，每一口都是滿滿的配料與醬香，層次多元又豐富，給人一種耳目一新的感覺!
經典皮蛋雙麻拌拌麵(+68元升級薄皮雲吞)
▼經典皮蛋雙麻拌拌麵(+68元升級薄皮雲吞)，如果跟大口一樣抵擋不住皮蛋誘惑的朋友，那就一定要選這款最對味啦!另外大口也很熱愛雲吞，所以又加價升級變成雙主菜，這樣一來就不會有選擇困難啦(笑)!
▼上頭除了皮蛋、雲吞之外，還有蔥花、油條、老菜脯、辣椒絲等配料，滿到完全看不到底層的麵條啊!
▼他們家的菜脯也很厲害，不僅柔軟微脆又帶點鹹香的滋味，不會過鹹或搶味，既能吃到爽脆口感又能增添麵條香氣，整個很加分啊!
▼薄皮雲吞，皮薄到可以清楚看見裡頭的肉餡，外皮薄Q，肉餡飽滿香嫩，還帶點蔥香氣息，單吃就很美味~
▼這款吃法也很簡單，先將皮蛋搗碎後連同其他配料、醬料跟麵條一起由下而上翻攪均勻，記得要豪邁一點才能攪拌得更均勻美味!
▼麵條同樣走得是香Q紮實有嚼勁的路線，既有麵香又帶有迷人醬香，搭配椒麻醬、麻醬兩種醬料，味道更加溫醇濃厚，除了微微椒香之外更多了股麻醬的甜香，整體味蕾更加香滑順口，搭配皮蛋特有香氣更是開胃又涮嘴!
老靈魂百花油條
▼老靈魂百花油條，這道通常在粵菜餐廳比較常見到，沒想到在這裡也能享用得到~採用花枝漿連同蝦仁一起包裹進油條再下去酥炸而成，上頭再淋上特製酸甜醬!
▼吃起來外酥內滑又帶點彈口感，搭配酸甜的醬料清爽又開胃，記得趁熱享用更美味，吃起來也不會過於油膩!
▼裡頭包裹著滿滿花枝的花枝漿，還藏有蝦仁~~吃到的時候會有種小驚喜的快感!
▼小菜可以單點也可以任選三樣只要168元，而且還會用專屬的木盒盛裝，更划算也很有儀式感!我們點的是涼拌柚香蘿蔔、涼拌煙燻耳絲、醋溜小黃瓜，看起來好像不多但其實小菜碟很深，份量也是很實在~
涼拌柚香蘿蔔
▼涼拌柚香蘿蔔，帶有柚子果香與蘿蔔的清甜爽脆，搭配在一起清爽又解膩!
涼拌煙燻耳絲
▼涼拌煙燻耳絲，耳絲也就是豬耳朵，帶有微微鹹香的煙燻香氣，柔軟中又帶點微脆口感，偶爾還會吃到迷人的膠質，微黏軟Q的味蕾很討喜!
▼上頭還搭配些微辣椒、蔥花提香，但幾乎是完全不辣的程度，大家可以放心享用~
醋溜小黃瓜
▼醋溜小黃瓜，爽脆中帶點酸香甜美的滋味，微微蒜香點綴其中，吃起來很開胃!
一麵二吃
▼對了，他們家的拌麵還能一麵兩吃，先別急著把碗底清空，還能加入雞湯變成湯麵唷!像這碗皮蛋雙麻拌拌麵喝起來有點像是皮蛋瘦肉粥的湯頭，但又多了股椒香味，整體溫潤又順口!
▼牛腹肉椒麻拌拌麵加入雞湯後，喝起來有點像是微微辣度的麻辣燙，尤其裡頭牛油香氣特別明顯，好喝耶!
▼裡頭的醬料、配料搭配雞湯一起享用，又變成另一番不同滋味，整體味蕾也更加清爽無負擔，吃起來飽足又滿足!
冬檸雪沙
▼冬檸雪沙，其實就是冬瓜檸檬冰沙，喝起來清涼暢快又爽口，酸甜平衡的滋味搭配拌麵很剛好!
和林拾麵 評價
來一趟「和林拾麵」，可以感受到每一個細節的用心，從品牌、裝潢、麵體、吃法都很講究，雖然價位略高一些，但用餐環境、份量、口味特色都很值得，很適合跟親朋好友或是另一半一起來享用暖心的拌麵，吃起來包準飽足又滿足，而且還會讓人有種意猶未盡的感覺~有興趣的朋友不妨可以來品嘗一下!
【相關資訊】
和林拾麵
地址:高雄市左營區富民路128號
電話:07-5508865
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/HoLinWithYou
IG:https://www.instagram.com/holinwithyou/
官方LINE:@560fzjxa
【延伸閱讀】
【高雄美食】蒸鮮腸粉．高雄茶餐廳必吃名單!江南炸子雞、芋泥鴨推薦~
【高雄火鍋】星野肉肉鍋．12盎司超長肉盤就是霸氣!還有飲料、咖哩飯、肉燥飯吃到飽~
【高雄景點】興達港觀光漁市．好吃美食大匯集!(含逛街地圖、停車資訊)
【高雄梓官】蚵仔寮必吃美味!品銘無油蛋糕‧完全不添加油、香料、色素!嚴選素材、入口即化，天然又美味!
和林拾麵 菜單
▼以下是詳細菜單，提供給大家參考!
▼
No Comments