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【新莊美食】金牌長承烤鴨.獨創一鴨八吃!10人套餐豐盛又平價!

金牌長承烤鴨

金牌長承烤鴨

喜愛吃烤鴨的朋友有福啦!位於新北市新莊區龍安路上的「金牌長承烤鴨」,是由知名主廚李哲松所掌杓,不僅推出稻香鴨、片皮鴨、豆撈鴨架、鹽酥鴨架、蔬鴨湯、鴨麗粥、麻辣鴨架、鬼椒鴨架等一鴨八吃的多元創意吃法,還有4~10人不等的組合套餐,而且10人份算下來每人只要500元有找,還能吃到2隻烤鴨、5種吃法,真的很超值!另外也有推出外帶組合,精美盒裝好看又好吃,開幕期間也有推出送100元折價券的優惠唷!

【店家資訊】
金牌長承烤鴨
地址:新北市新莊區龍安路306號(龍安路、八德街交叉路口)
電話:02-22081998
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/GoldMedalChangChengRoastDuck/

▼「金牌長承烤鴨」就位於新莊區龍安路上,黃色招牌上就有一隻油亮的烤鴨,大大的扛棒非常顯眼好找!

金牌長承烤鴨

▼店內還有設置不少拍照區,搭配逗趣的標語,符合大家喜歡打卡的需求!

金牌長承烤鴨

▼「金牌長承烤鴨」於今年6月6日才剛開幕,還有推出歡慶開幕的系列活動,像是每桌消費滿千就能參加抽獎,6/6、6/7假日會有片鴨秀,外帶港式烤鴨經典套餐送100元折價券等活動,優惠好康多多,大家可以把握機會趕快來嘗鮮!

金牌長承烤鴨

▼這裡特別選用飼養約60天、足2~3公斤的台灣花東番鴨,經過打氣、燙水、淋醋水、吹風等程序,在鴨肚內填入藥材、辛香料醃製,並使用粵式經典掛爐烘烤,耗時一天一夜,出爐前再淋上熱油增添鴨皮口感,看起來相當油亮誘人啊!

▼店內空間偏長條型,座位數還不少,前方多為小圓桌,後方則是有大圓桌,人多人少都很適合!

金牌長承烤鴨

▼牆面有著大大的LOGO,搭配圖文並茂的介紹,用餐起來明亮又舒服!

金牌長承烤鴨

▼也有推薦幾道招牌菜色,不知道要點什麼的朋友跟著點準沒錯!

金牌長承烤鴨

▼櫃台也是點餐區,想外帶的朋友來這裡點餐即可!這裡不僅採用花東地區的番鴨,搭配本地蔬菜、秘製香料製成,皮脆肉嫩的口感,非常值得期待!

金牌長承烤鴨

▼「金牌長承烤鴨」由廚藝總監李哲松所掌杓,李哲松主廚不僅擁有20多年粵菜料理的經驗,還屢屢獲邀為政商名流、國際外賓掌廚,其中更是獲獎無數、深獲肯定,還有「金牌廚神」的封號,聽起來就很厲害啊!

▼門口還有設置金牌名人榜及拍照打卡牆,等待餐點上桌前可以先來拍拍照打個卡,也是挺有趣的!

▼外帶菜單,目前有多種不同的組合餐點,想要吃粥或湯品的朋友加價200元即可!

▼詳細菜單,提供給有興趣的朋友參考!

▼餐點選擇多元,從小菜、主食到各式單點通通應有盡有!

▼裡頭也有主廚及招牌菜色的介紹!

▼像我們一樣有選擇困難的朋友也可以直接點套餐最方便啦!目前有4、6、8、10人套餐,人多人少都適合!

▼價位也相當平實,10人份才4380元,平均下來一個人500元有找,真的超級划算!

▼我們這次品嘗的是10人份的菜色,一開始上桌的是開胃小品,一共有五道,分別為黃金泡菜、涼拌小黃瓜、涼拌川耳、滷花生、鴨腸等,份量還不少,吃起來清爽又開胃!

▼鴨腸處理得很乾淨,沒什麼腥味;吃起來帶點軟Q微脆的口感,滷得很入味好吃!

▼沒多久餐點上桌啦~沒想到10人份這麼澎湃,胃口小的朋友可以當作12人份也沒問題!

▼10人份一共可以品嘗到2隻烤鴨、5種不同吃法,喜愛烤鴨的朋友保證可以吃得很過癮!

▼胡麻田園野菜盤,採用當季時蔬當作涼菜享用,清甜爽口又解膩,不沾醬就能吃到天然美味!

▼裡頭有秋葵、玉米筍、番茄、筊白筍、蘆筍、菱角、地瓜等多種蔬果,吃起來營養均衡豐富,搭配烤鴨享用很是清爽!

▼重口味的朋友可以搭配一旁附的胡麻醬、黃芥末醬,更加提味好吃!

▼稻香鴨,採用日式握壽司的概念,以米飯鋪底,再疊入芥末、法國進口切片起司與酥脆鴨皮,一口吃下,既能吃到黏Q的米香,搭配酥脆的鴨皮、豐潤的鴨油,與香濃起司、微辛的芥末口感融合在嘴裡,層次多元又美味!

▼豆撈鴨架,源自澳門的豆撈醬,是由主廚所親自調製,搭配鴨架、高麗菜、米血糕等配料下去一起大火拌炒,吃起來帶有微微豆香,醬香甘醇的滋味很是迷人!

▼片皮鴨,也是烤鴨必吃的一道經典;帶點琥珀色澤的油亮鴨皮,光看就讓人胃口大開、口水直流!

▼片下來的鴨肉不僅香氣十足,單吃也很美味,既能吃到酥脆的鴨皮香氣,搭配鮮嫩多汁的鴨肉更是超合拍,一口咬下大大滿足!

▼自製荷葉餅有原味、黑芝麻兩種,其中黑芝麻餅皮更是全台首創(隨季節不定期更換菜單),兼具營養與美味!

▼一旁還附有小黃瓜、宜蘭三星蔥與特製鴨醬,都可以搭配荷葉餅、片皮鴨一起享用!

▼片皮鴨搭配特調鴨醬,吃起來鹹甜香濃又開胃,提襯不少味蕾層次!

▼片皮鴨吃法很簡單,除了單吃之外,常見的就是用荷葉餅包裹片皮鴨、三星蔥、甜麵醬、黃瓜等配料,捲成類似手卷的模樣即可享用!

▼餅皮輕薄香Q,黑芝麻餅皮還帶點微微芝麻香氣(隨季節不定期更換菜單),搭配片皮鴨及多種配料,更增添清爽與多層次口感,加在一起好涮嘴!

▼鹽酥鴨架,油炸至金黃酥脆,搭配蒜酥、九層塔等配料提味,一整個香氣十足啊

▼吃起來鹹香酥脆,帶點胡椒、九層塔香氣,啃食起來很是涮嘴,一整個很下酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼蔬鴨湯,這道以鴨骨下去熬製高湯,搭配當季新鮮時蔬、酸菜等多種配料下去熬煮而成,相當費時費工!

▼裡頭不僅以鴨骨為底,加入高麗菜、木耳、鴨血、酸菜等配料,湯頭帶點微酸清甜的味蕾,加上鮮嫩多汁的鴨肉,搭配起來清爽又解膩!

▼季節時蔬,當天提供的是芥藍菜,吃起來鮮嫩爽脆,甘甜爽口!

▼另外還有極汁杏鮑菇、白灼鮮白蝦、XO醬炒軟絲、陳醋鎮江排骨等菜色,杏鮑菇帶點鹹甜交錯的滋味,一口咬下還有飽滿湯汁,搭配起來很順口!XO醬炒軟絲,鹹香微辣的氣息搭配鮮香Q彈的軟絲,整個很夠味,讓人忍不住一口接一口停不下來!

▼陳醋鎮江排骨,吃起來醬香入味,微微鹹甜又帶點醋香的滋味很是開胃好吃!白灼鮮白蝦,Q彈又鮮美,單吃就很美味,搭配五味醬更提襯不少鮮味!

▼特選甜點,沒想到竟然來上一籠小鴨包,形似嗷嗷待哺的模樣,光看就超級療癒的啊!

▼小鴨包拿在手上也非常討喜可愛,看了都捨不得吃下肚呢!連小朋友看到也為之瘋狂,整個超想立刻把鴨頭吃掉(笑)!

▼再可愛也只能把它吃下肚惹XD鴨鴨不要反抗,一下子游就到肚子裡頭囉!!

▼大家應該都能感受到小鴨包的彈性吧~~可愛的模樣讓人忍不住會心一笑啊!

▼打開一看,裡頭原來是芝麻內餡啊!

▼吃起來香Q飽滿又甜美,帶有濃濃芝麻香氣,很可以喔!

▼這裡連外帶盒都很講究,外帶烤鴨不管是自己享用或是送禮都很適合!

▼外帶盒也非常用心,餐點還有特別封膜,另外也有設計配料、醬料放置的地方,整個很大心啊!

▼當天剛好巧遇廚藝總監李哲松主廚在場,一定要來張合照紀念一下!

「金牌長承烤鴨」不僅餐點選擇多元豐富,而且烤鴨還能一鴨八吃,不管是單點、套餐或外帶通通沒問題,人多人少都適合!尤其還有特別設計外帶輕巧盒,不管是帶回家享用、團圓聚餐、野餐、送禮或是宴客都很適合,方便又好吃,有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看唷!

【店家資訊】
金牌長承烤鴨
地址:新北市新莊區龍安路306號(龍安路、八德街交叉路口)
電話:02-22081998
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/GoldMedalChangChengRoastDuck/

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