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古早味蛋餅

台南 愛食記 美味食記

【台南美食】好時辰手工蛋餅.牽絲無極限古早味粉漿起司蛋餅!

好時辰手工蛋餅

說到台南早餐,蛋餅也是非常受歡迎的選項之一!「好時辰手工蛋餅」就位於台南中西區五妃街上、台南大學操場的對面,店面帶點小清新的文青風,好拍又好吃,吸引不少網美前來朝聖!店內招牌的手工粉漿蛋餅微酥又軟Q,鬆軟綿香的滋味搭配濃濃起司更是邪惡到不行,另外花生醬起司蛋餅也是超逼人,整個香濃又甜美,開胃又涮嘴;這裡的另一個特色就是古早味花生炸湯圓,不用喝喜酒也能吃得到,真是太開心啦! 【相關資訊】 好時辰手工 […]…

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愛食記 桃園 美味食記

【桃園早餐】藍媽媽元氣早餐店.麵線配古早味蛋餅的好滋味!

藍媽媽早餐

位於桃園區南平路、新埔七街交叉路口的「藍媽媽元氣早餐店」,招牌餐點是三合一麵線加上古早味粉漿蛋餅,雖然招牌不顯眼,但是販售的品項非常多元,價格也很親民,吸引不少熟客來訪!他們家的三合一麵線裡頭有有肉羹、大腸跟麵線三種,其中大口超愛他們家的大腸,不僅滷得軟嫩入味,搭配甘甜的湯頭很可以;粉漿蛋餅也是一絕,厚實飽滿又軟Q的蛋餅加上蔥蛋、起司,整個邪惡到不行啊~尤其邊邊還帶有酥脆的口感,層次更加多元! 【 […]…

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【桃園早餐】故鄉の味麵糊蛋餅(故鄉的味).日隆早點的升級版~

故鄉の味麵糊蛋餅

位於桃園南門市場早餐一條街上的「故鄉の味麵糊蛋餅」(故鄉的味),主打古早味麵糊蛋餅,雖然只有販售簡單的招牌、起司口味,但假日總是吸引不少人潮排隊,平日人氣也是紅不讓,跟其他知名店家相比更是不遑多讓!最有趣的,大家有沒有發現他們招牌上的臭臉貓頭圖騰,跟日隆早點的一模一樣呢! 難道是同一家人開的? 來到這裡記得先領號碼牌再依序點餐,不然可是會等到天荒地老~招牌麵糊蛋餅裡頭加了玉米,吃起來清甜又鬆軟,還 […]…

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【桃園早餐】蛋蛋早餐店.大份量古早味粉漿起司蛋餅,Q滑香嫩超飽足!

位於桃園區大業路一段上的「蛋蛋早餐店」,在網路上也擁有高人氣,所以我們也找機會來吃過幾次!大家最推的就是他們家的肉排飯糰,但我們喜歡的卻是充滿濃濃古早味的粉漿蛋餅,不僅厚實飽滿、軟嫩Q滑,且份量十足,搭配起司、淋上醬油膏更是一絕啊! 【相關資訊】 蛋蛋早餐店 地址:桃園市桃園區大業路一段469號(僅供外帶) 電話:0928-146518 營業時間:5:30~12:00(週二公休) ▼「蛋蛋早餐店」 […]…

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廚房食譜(就是愛在家煮) 美味食記

【就是愛在家煮】古早味蛋餅食譜! 明倫蛋餅在家自己來!

大口很愛吃蛋餅,尤其是那種用麵粉漿製作的古早味蛋餅,其中我自己很愛在逢甲很夯的”明倫蛋餅”,搜尋網路上很多的古早味蛋餅食譜,有的用高筋麵粉,有的用中筋麵粉或低筋麵粉,這三種到底誰對誰錯? 或是各有優缺點呢? 這次就帶大家來一起製作美味的古早味蛋餅,順道把這謎團給解開吧! 【食材】 低、中、高筋麵粉各80g 地瓜粉20g(每一份使用20g) 水200g (每一份使用200g) […]…

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