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【彰化員林】炒飯傳奇.榮獲2019臺灣炒飯王中區特色炒飯代表,金莎筍丁臘炒飯開胃又涮嘴!

炒飯傳奇

這間位於彰化員林車站附近的「炒飯傳奇」正是榮獲2019年由農糧署主辦「臺灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」比賽中區「美味經典炒飯組」的代表,創立至今已有將近20年歷史,不僅有多元的炒飯、炒麵、燴飯,也有熱炒、湯品等選擇,讓你可以吃得飽足又滿足!尤其這道得獎的「金莎筍丁臘炒飯」更是味蕾層次多元,除了有鹹蛋黃的香氣之外,也有臘腸的油香,搭配筍丁、彩椒等更為清爽順口,吃起來開胃又涮嘴!

【店家資訊】
炒飯傳奇
地址:彰化縣員林鎮靜修路48之7號(員林車站附近,對面有付費停車場)
電話:04-8367498
營業時間:11:20~14:00、17:30~21:00(週一至週五),11:00~14:00、17:00~21:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/FriedRiceLegend/

▼「炒飯傳奇」就位於彰化市員林車站附近、靜修路上,小小的店面每到用餐時間總是擠了滿滿人潮,可見人氣相當夯啊!

炒飯傳奇

▼「炒飯傳奇」參加2019年由農糧署主辦「臺灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」比賽,並榮獲中區「美味經典炒飯組」的代表,之後還要朝全國賽邁進,真的是相當不容易啊!

▼「炒飯傳奇」創立於2003年,至今也有將近20年的時間,多元的炒飯選擇加上濃濃的人情味,深受不少在地朋友的喜愛!

▼他們家的師傅炒飯功力一絕,不僅將米粒整個拋炒到半空中,力道也拿捏得恰到好處,時不時還得在大火中翻炒,真的是比拍電影還精彩啊(大拇哥)!

炒飯傳奇

▼店內的座位不算多,但因為大部份的朋友都是外帶或外送,加上炒飯的用餐時間短,所以不太需要久候!

炒飯傳奇

▼這就是這次得獎的作品「金莎筍丁臘炒飯」,特別採用麻竹筍加入鹹蛋黃一起拌炒,再搭配臺梗九號米、臘腸、彩椒、蔥花、蒜苗、胡椒粉、醬油、鹽巴等來調味,讓整體香氣、口感都提升不少!

▼「金莎筍丁臘炒飯」看起來繽紛又油亮,一上桌就聞到濃濃香氣!

▼一口咬下,不僅能吃到濃濃的蛋香,加上鹹鴨蛋黃的鹹香與臘腸的肉香,整體搭配在一起,味蕾層次多元又豐富!

▼既能吃到包裹著鹹蛋黃的筍丁、切成薄片的臘腸油香,彩椒適時讓味蕾呈現清爽甜美的口感,各種味道在嘴裡融合得非常巧妙,讓人忍不住一口接一口停不下來!

▼金莎筍丁臘炒飯的份量十足,連男孩兒也能吃得飽足又滿足!

▼菜單,這裡除了炒飯之外也有炒麵、燴飯、熱湯、熱炒類,選擇還不少,價位也相當平實!

▼熱炒、湯品也是不錯的配菜,像是顏色繽紛、料多實在的蘆筍炒蝦仁,除了蘆筍、蝦仁兩位主角外,還有蛤蜊提鮮,搭配彩椒更增添清爽口感,整體吃起來滑嫩香甜,尤其多了一股鍋氣更是讓味蕾層次更為提升!鳳梨蝦球,蝦球吃起來外酥內Q,搭配甜甜的美乃滋、微微酸甜的鳳梨更為提味好吃,而且有種小時候吃到的熟悉滋味~讓人回味無窮!現煮蛤仔湯,呈現一種蛤蜊快比湯多的概念,簡單搭配薑絲、蔥花就能去腥提味,蛤蜊肥嫩又鮮美,湯頭又鮮又香,現煮就是好喝啊!

▼鄰桌的學生點了男子漢蛋炒飯套餐,一上桌的時候大家都嘖嘖稱奇,炒飯根本像座小山一樣,原來這一盤可以吃到5~6人,沒想到學生吃起來感覺輕輕鬆鬆,只能說,年輕真好啊(笑)!

這間「炒飯傳奇」不僅餐點選擇多元,料多實在口味好,而且富有濃濃的人情味,難怪深受在地朋友的喜愛!尤其得獎的這道「金莎筍丁臘炒飯」在店內也能享用得到,吃起來香氣十足又開胃,根本意圖使人吃光光XD另外還有份量超大的男子漢炒飯,很適合大胃王或是三五好友一起來挑戰,包準可以吃得超級過癮!!

【店家資訊】
炒飯傳奇
地址:彰化縣員林鎮靜修路48之7號(員林車站附近,對面有付費停車場)
電話:04-8367498
營業時間:11:20~14:00、17:30~21:00(週一至週五),11:00~14:00、17:00~21:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/FriedRiceLegend/