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【中秋送禮推薦】2018年海宴水產精品.20家得獎名單送禮首選!

2018年海宴水產精品

眼看中秋節就快到了,很多朋友一定絞盡腦汁不知道要送什麼才好,除了月餅之外,水產禮盒也是非常適合的伴手禮唷!大口很榮幸受邀參加「2018年海宴水產精品頒獎典禮暨行銷推廣」,才知道原來台灣有這麼多品質優良、包裝精美又有特色的水產,參賽的基本條件除了是國產水產原料或特色原料之外,且生產製程需通過CAS、HACCP、TQF、TAP、ISO22000等其中一項驗證,今年在104項產品中只選出20樣水產精品,可說是競爭相當激烈啊!且今年還特別選出3樣創新產品,不僅優異有特色,料理食用都很方便,真的很符合台灣現代小家庭及長輩的需求呢!接下來趕緊跟著大口來去看看有哪些厲害的水產精品吧!

【訂購資訊】
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▼「海宴水產精品」評選活動到今年已經是第八屆,漁業署特別在農委會五樓大禮堂舉辦「2018年海宴水產精品頒獎典禮暨行銷推廣」,不僅邀請得獎廠商到場頒獎,也特地請來不少通路業者,以幫助優質產品有更多媒合機會!

▼農委會主委林聰賢更化身一日主廚,與名廚溫國智採用得獎產品一同來烹飪,代表這些產品不僅安全、新鮮,在料理與食用上也有一定的便利度!現場也有各間廠商的展示與洽談區,更方便通路業者來接洽採購!接下來趕緊來看看2018獲獎的產品有哪些吧!

【淳鮮龍虎鱻宴組>>更多資訊請點我

▼瀚頂生物科技堅持生態平衡,導入新的養殖技術,不僅養耕共生、還水於葉,並採用科技來孕育生生不息的循環系統!推出的「淳鮮龍虎鱻宴組」裡頭有龍虎斑下巴片500g*1、龍虎斑無骨法式魚排200g*1、龍斑鮮切魚排220g*1、龍斑膠原魚頭塊320g*2,也非常受歡迎的一組禮盒;龍虎斑來自於溫室魚菜共生防疫系統,再根據魚隻的不同成長階段個別給予營養完善、適當的飼料,讓魚油的組成更完善,肉質也更加鮮美!且利用急速冷凍的技術,以確認解凍後仍可以吃到像是活魚般的鮮美口感~不僅營養價值高,而且送禮也非常大方好看!

【彰漁蒲燒鰻>>更多資訊請點我

▼彰化區漁會推出的「彰漁蒲燒鰻」,大家都知道彰化原本就是有大量的養殖鰻魚,不僅外銷的成績非常好,近年來也推廣至國內,讓國人也能享受到營養美味的蒲燒鰻!還特別以最受國際歡迎的每公斤5尾裝規格來販售,搭配大紅喜氣的包裝,非常適合逢年過節送禮!

▼且鰻魚本來就有豐富的營養素,加熱即食非常簡便,高貴又滋補,也是送禮首選啊!

【斑鱻重情義>>更多資訊請點我

▼「斑鱻重情義」裡頭有龍膽石斑魚排230g/2包、龍膽石斑腹排220g/1包、龍膽石斑尾排210g/2包、龍膽石斑魚頭500g/1包,他們的龍膽石斑都是來自於屏東枋寮,不僅採用潔淨的海水養殖,搭配最新進的細胞活存保鮮技術,維持肉質的鮮甜美味!包裝採用木質感設計,不僅呈現漁家樸實的本質,而且上頭還有附手提把,造型簡潔又環保,簡約又好看!

▼他們家的水產沒有抗生素、藥物殘留、重金屬、添加防腐劑及化學成份,吃起來的肉質就跟新鮮的沒什麼兩樣,讓人享用起來安心又美味!

【魚之達人一夜干系列>>更多資訊請點我

▼「魚之達人一夜干系列」不僅富含大海的鹹與陽光的香,成份簡單、美味,料理方便,也沒有多餘的添加,致力於「潔淨飲食」的推廣,且還有獲得清真認證唷!

▼「魚之達人一夜干系列」裡頭有台灣飛魚、秋刀魚、竹莢魚各2尾,只要簡單下去香烤、香煎即可,輕鬆就可上桌!

【林家烏魚子>>更多資訊請點我

▼「林家烏魚子」堅持採用當季台灣養殖的新鮮烏魚子,製程遵循古法,以天然日曬、風乾及壓製而成,才能保留烏魚子原有的天然美味;吃起來軟Q有彈性,鹹淡適中,鮮美又好吃!左側黑紅搭配金黃的禮盒不僅大方又有質感,而且吃完還可以將中間挖空當作面紙盒使用,一整個好看又環保!

▼烏魚子醬也是一絕,不僅有烏魚子的天然鮮美,而且拿來拌飯、拌麵或是料理都非常方便美味!

【溯源鮮撈海鮮禮盒>>更多資訊請點我】

▼來自高雄梓官區漁會的「溯源鮮撈海鮮禮盒」,不僅是蚵仔寮漁港在地捕撈的魚貨,產品都可溯源管理,不僅一次可以享用到五種新鮮美味的魚種,而且加工廠都有取得認證,也有通過SGS檢驗合格及清真認證,大家都可以安心食用!

▼裡頭有黑加網(100/200g)*1、星雞魚(400/500g)*1、透抽(300/400g)*1、白帶魚(500g)*1、土魠魚片(300/400g)*1,其中像是星雞魚、黑加網都是蚵仔寮附近才有的魚種,現在只要動動手指,在家就能享用得到唷!

【龍膽麻油麵線>>詳細資訊請點我

▼高雄市永安區漁會推出的「龍膽麻油麵線」,裡頭有麻油湯包、龍膽魚片、麵線等,一次都幫你傳遍遍,只要加熱就能享用熱呼呼又美味的龍膽麻油麵線囉!此外這一款也獲得今年的創新產品,不僅有創意而且又能加熱即時享用,營養價值高,不管是自己享用或是送禮都適合!

▼特別選用在地養殖戶採用鹽度33%以上的海水養殖龍膽石斑,另外還特製了石斑高湯,清爽的口感更提升龍膽石斑的鮮甜;另外龍膽石斑也做切片處理,料理起來更加方便,很適合小家庭或是上班族輕鬆就能上桌囉!

【鰻魚風味鮮魚鬆蛋捲>>更多資訊請點我

▼「鰻魚風味鮮魚鬆蛋捲」特別採用外銷等級的屏榮蒲燒鰻,搭配鮮魚製成美味魚鬆,再加上台灣自產土雞蛋,手工製成口感香酥充滿蛋香的美味蛋捲,一口咬下就能感受到鹹甜的美妙滋味,真是太涮嘴啦!

▼一口吃下不僅充滿鮮美的魚香與蛋香,口感香酥不膩,不管是長輩、小孩都喜歡!

【自信作蒲燒鰻禮盒>>更多資訊請點我

▼「自信作蒲燒鰻禮盒」也是由屏榮實業所製作生產,特別嚴選新鮮的日本種鰻(青口鰻),經過嚴格的多種檢驗後,採用半蒲燒的方式,將新鮮鰻魚的鮮美肉質與特製醬汁完美結合,不僅可吃到鰻魚最新甜的美味,而且經由低溫急速冷凍後,真空包裝更能保留住鰻魚的鮮美!

▼包裝精美又大方,還帶點微微日式風情,送禮自用兩相宜!

【屏南三寶鱻禮盒>>更多資訊請點我

▼「屏南三寶鱻禮盒」,以產銷班履歷養殖的龍膽石斑、青斑、午仔魚,將屏南三寶加工成更小規格,讓小家庭料理起來也更加方便!包裝上的LOGO正是以微笑漁夫抱著大魚的圖騰,直接呈現樂漁8的主題!

▼裡頭有青斑500g/尾*1、青斑魚片250g/片*1、龍膽石斑清肉片300g/片*1、龍膽石斑清肉塊350g/包*1、龍膽石斑頭骨肉300g/包*2、午仔魚蝴蝶切250g/尾*1,不僅一次可以享用到三種不同魚種,而且也獲得多項認證與肯定,大家都可以安心享用!

【純虱目魚菲力拌醬>>更多資訊請點我

▼「純虱目魚菲力拌醬」,採用傳統秘方配製、阿嬤流傳下來的私房料理,採用純虱目魚、台灣香菇、台灣紅蔥頭、陳年醬油等,不使用防腐劑與化學原料,以木炭蒸煮,吃起來完全沒有其他肉類的脂肪,清爽又鮮美,值得細細品嘗!

【海自慢秋刀魚一夜干>>更多資訊請點我

▼海自慢秋刀魚一夜干,特別採用高雄海洋三寶之一的秋刀魚,導入日本加工技術,先將秋刀魚去鰓去內臟,再用鹽漬後低溫熟成,並透過鹽份與熟成時間的精準控制,完美呈現秋刀魚的鮮甜美味!

▼而且還貼心的減鹽50%,讓大家可以吃得開心又健康!他們家的產品還有獲得清真認證,不管是內外銷都很熱門呢~

【熟成龍膽石斑>>更多資訊請點我

▼「熟成龍膽石斑」,特別嚴選產銷履歷驗證一年養的龍膽石斑,經獨家自然熟成技法,不僅將蛋白質轉換為胺基酸與酵素,更能品嚐到彷彿醇酒般的發酵風味!魚肉水分蒸發後,肉香更為香醇集中,經過熟成手續更豐富了魚肉的口感與風味,吃起來更加美味又多層次!

【鱸獲至寶禮盒>>更多資訊請點我

▼「鱸獲至寶禮盒」,採用獨家Cell Alive System冷凍技術保存,讓魚肉在急速凍結的過程中,也不會破壞食材本身細胞膜(壁)的技術,不僅可以完整的鎖住食材的營養、鮮度,吃起來口感也非常棒!且烹調簡單、方便,不僅善加利用鱸魚的各部位,也提供大家多樣化的食用方式,以獲得更豐富多元的營養價值!

【鬼頭刀干貝醬>>更多資訊請點我

▼鬼頭刀因為喜歡追逐飛魚為食所以又被稱為是飛鳥虎,是台灣東海岸的洄游魚類;鬼頭刀的肉質相當細緻,營養價值高,新港區漁會特別捕撈肥美的鬼頭刀來製作成干貝醬,吃起來風味獨具又鮮甜美味!

【魚子同樂禮盒>>更多資訊請點我

▼「魚子同樂禮盒」特別選用100%國產養殖、產銷履歷的烏魚所製成,為了讓大家可以隨時隨地享用烏魚子的美味,所以推出了一口吃烏魚子;烏魚子醬則是採用新鮮的烏魚卵下去製作,層層工序經細火慢熬後,吃起來鮮甜又沒有腥味,非常適合當作伴手禮或是自己享用都很棒!另外這組魚子同樂禮盒也獲得今年的創新產品,既方便享用又別緻,送禮也很大方好看!

【澎湖箱網分切魚片快速料理組(青斑、鮸魚、赤鰭笛鯛)>>更多資訊請點我

▼青斑、鮸魚、赤鰭笛鯛這三種不同海水箱網的養殖魚片搭配八種不同口味的醬料包,就可以混搭成24種不同的料理風味,只要運用簡單的食材就能變化出多元又讓人耳目一新的美食,很符合現代小家庭的份量與需求!

▼不僅一次就能品嘗到三種來自澎湖的美味魚種,加上特調醬料,輕鬆就能上桌,還能變化不同菜色,讓大小朋友都能吃的營養又美味!

【銀髮友善食品孝親禮盒>>更多資訊請點我

▼「銀髮友善食品孝親禮盒」裡頭全部都是完全裁切的食材、蒸醬包與覆熱即食的調理品,魚片都已經完全去除鱗片、鰓部與內臟,並採用RO水清洗乾淨且分切成小塊,還附上一系列的有機、天然蒸醬,讓大家可以將料理步驟簡化不少,也不用為了準備配料而煩惱,是款非常體貼長者的海鮮組合包,所以也有榮獲今年的創新產品殊榮唷!

【玄海御饌-海鮮禮盒>>更多資訊請點我

▼「玄海御饌-海鮮禮盒」,不僅嚴選台南養殖產銷履歷的白蝦、午仔魚、永安養殖石斑魚、台灣漁船所捕獲的土魠魚、白鯧、軟絲等,經過急速冷凍、真空包裝的方式,更能鎖住水產原始的鮮甜美味!

【鱻活一號<龍虎石斑鮮漁貨禮盒>>更多資訊請點我

▼鱻活一號<龍虎石斑鮮漁貨禮盒>經產銷履歷產地驗證,嚴選市面上較少見的龍虎斑,魚皮既有龍膽石斑的厚度,肉質也有老虎斑的彈性與嫩度,且富含膠原蛋白,並以零下60度C鮮活速凍,以保持龍虎石斑魚的新鮮與天然風味!這款最適合清蒸或是涮火鍋使用~不僅營養價值高,對身體負擔也較小!

▼現場還有採用得獎產品來做一些創意料理,色香味俱全,每一樣餐點都能完美呈現水產的優質與美味!

▼除了林聰賢主委跟主廚溫國智一同料理的虱目魚拌醬金目鱸魚排之外,還有麻油薑汁龍虎石斑、秋刀魚飛魚一夜干烤、熟成龍膽石斑透抽、清斑佐鬼頭刀干貝醬、蒲燒鰻壽司蛋捲、五味軟絲蝦、蔥薑焗赤鰭笛鯛、烏魚子鰻魚蛋捲等,每一道都營養美味又好吃!

▼另外也有入圍產品展示,因為今年有104項產品參選,經過專家針對品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等不同面向進行評選,所以能夠入圍也是非常厲害啦!

▼像是東晟水產的花膠(金目鱸魚膘)、宜蘭縣蘇澳區漁會的嬌澳蝦餅、府城館事業的虱目魚小鋼炮-魚鬆蛋捲手繪鐵盒收藏款,就包裝上來說真的讓人眼睛一亮呢!

▼另外還有魚有王企業的鮪魚義大利麵、匯永實業的黑鮪鬆伴手禮、鮪魚生魚片等,通通都是送禮大熱門啊!其中鮪魚義大利麵還幫大家把義大利麵、義大利麵醬、鮪魚都準備好了,只要下鍋稍微拌炒一下就能起鍋,省下不少備料與料理的時間啊!

▼此外還有宥俐國際的鯖粹鯖魚精、高雄梓官區漁會一口切烏魚子禮盒等,都是非常有創意又方便的禮盒啊!

▼祥鑫漁業的林家烏魚子醬不僅口味好、包裝精美,且禮盒還可以當作衛生紙盒,真的相當環保啊!此外還有互得惠企業的地中海風味烏魚子、宣美國際的滋補原味鰻魚精禮盒等,通通都是很適合送禮唷!

▼另外還有魚有王企業推出的黑鮪魚日式三眛禮盒、澎湖馬公菜園社區發展協會的黑蒜滴魚精,都是營養滿分、送禮大方好看的產品!尤其那生魚片厚道一個不可思議,看得我們口水都要流下來啦!

▼龍膽石斑水餃及一口吃烏魚子也超特別,感覺可以吃進滿滿海味啊!

▼互得惠企業的珍芳烏魚子三合一禮盒、日式醬辣烏魚子,還有戀戀蚵仔寮、天和鮮物等推出的水產通通都非常厲害,很適合送給長輩或是親朋好友當作逢年過節的伴手禮啊!

來了一趟「2018年海宴水產精品頒獎典禮暨行銷推廣」,大口覺得台灣水產真的很厲害啊~不僅方便料理,而且有些還可以直接當作零嘴享用,真的非常方便,對於忙碌的現代人來說也省下不少時間與麻煩,很值得一買!且中秋佳節如果送水產禮盒也非常適合,不僅效期較長,且安全品質、在地風味、營養價值、包裝或食用上都有一定的品質與便利性,不管是送禮自用都很適合啊!喜愛海鮮或是有送禮需求的朋友不妨可以參考看看,或許也會找到理想中的送禮名單唷!

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