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【皇樓月餅】龍呈之月.故宮獨家授權、採用皇家御用食材入餡的港式月餅,2018中秋月餅禮盒推薦!

皇樓月餅

皇樓月餅一直都深受大家喜愛,其中「龍呈之月」港式月餅更是精緻又尊貴!龍呈之月的「錦盒限量款」更是獨家獲得故宮博物院的典藏授權,搭配雙層抽屜、像是珠寶盒般珍貴又值得收藏!這款皇樓港式月餅特別採用古代皇家御用的食材入餡,從餡料、手藝到口味上都讓人驚喜,不僅融入傳統台灣文化習俗,還結合了中華宮廷的御用食材,加上華麗又典雅的包裝,非常適合送給長輩或是商業夥伴,收到的朋友想必也會非常有尊榮感!

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▼每到中秋,最期待的就是品嘗不一樣的月餅禮盒,尤其送禮也是一門學問,要送得好又要送得巧更是難上加難!像大口本身首先很重視中秋禮盒的包裝,一開始才能給人家好印象,再來就是裡頭的餡料、特色與創意,如果通通都能滿足那就是最值得推薦的中秋禮盒啦!這款皇樓港式月餅「龍呈之月」不僅有精緻的外盒,搭配特製提袋更顯皇家尊榮感!

▼外盒以代表富貴的牡丹花搭配金色、紅色等象徵皇家的色系為主軸,既尊貴又精美,收到禮盒的朋友也一定會覺得相當開心!

▼「龍呈之月」特別以多層次的錦緞布盒,搭配雙層抽屜的造型呈現,整體就像是個珠寶盒一樣精緻又討喜!

龍呈之月「錦盒限量款」可是有獲得故宮博物院的獨家典藏授權,細膩精緻的畫工搭配金色扣環,不僅看起來非常尊貴,而且收到禮盒的朋友也會覺得相當與眾不同,非常有尊榮感啊!

▼一打開每一層分別放著三種不同口味的港式月餅,同樣搭配大紅、金黃色系的外盒,延續著一貫頂級尊貴的形象!

▼這裡頭一共有XO蛋黃、御膳珍鮑、奶蓉雙黃、松子棗泥桂圓、金華火腿、鳳梨椰果等六種不同口味,所使用的餡料都是古代皇帝所御用的食材為主下去製成,不僅口味創新獨特,且還延續一貫港式月餅的特色,讓人好期待它的美味!

▼每一顆港式月餅都是採獨立包裝,外樓除了印有皇樓LOGO與大紅牡丹之外,右下角都有標示口味!

▼打開外盒一看,裡頭還是採用盒裝再以外袋包裝,在運送過程中也比較不易損壞,保鮮度也較好!

▼這款「龍呈之月」很適合送給長輩或是老闆、商業夥伴等對象,收到的朋友一定會超開心啊!

▼每一顆外型都非常精細別緻,上頭還會印上每一顆的名稱,就算沒有外包裝也能清楚明瞭每一顆的口味!

▼港式月餅就是走一個皮薄餡多、料好實在的路線,在這裡完全可以看得到!

▼御膳珍鮑,採用的是珍貴的墨西哥鮑魚,搭配去骨烏骨雞等細火慢燉、熬煮多時入餡,吃起來不僅口感細膩滑順,帶點微微鹹甜,且還可以吃到鮑魚味甘與微微的顆粒感,鮮美入味,搭配輕薄香醇的餅皮更是絕配!

▼XO蛋黃,特別採用干貝、鮮蝦搭配紅椒粉等香料提味,先用小火慢炒至金黃色,再拌入白鳳豆沙細火慢熬,最後再以手工將新鮮鹹蛋黃包製進去!吃起來非常細緻柔滑,不僅有XO醬鹹香帶點鮮美的口感,搭配蛋黃更增添鹹甜又滑順的風味,在嘴裡融合成一股和諧又驚喜的美味!

▼金華火腿,特別採用聞名中外的金華火腿,其特殊調味與口感搭配多種高纖果仁為內餡,加上飽滿細緻外皮不僅一次能吃進營養及健康,還可以看得到裡頭一整個好料滿滿;不僅有金華火腿,還有冬瓜鳳梨、柑橘等配料,吃起來口味不會過於濃重,還滿清爽的!

▼一口咬下不僅帶有餅皮的輕薄柔嫩,搭配金華火腿的顆粒與鹹香、冬瓜鳳梨、柑橘絲適時提襯了味蕾的香氣與甜美,讓口感變得輕盈許多,層次也頗為多元!

▼港式月餅最適合大家團聚時一起享用,可以切成多塊再搭配茶品享用,更能吃出港式月餅的香、濃、醇、厚的多重美妙滋味!

▼接著再來品嘗另外三款口味吧!上頭同樣印有口味名稱,吃的時候就不用擔心會混淆啦!

▼奶蓉雙黃,以北海道香濃乳製品搭配上等蓮子慢火細燉成泥狀,再以純手工包入鹹蛋黃,雖說是傳統口味但是吃起來口感非常細膩,微甜的蓮蓉內餡搭配鹹香又滑順的雙蛋黃,一口咬下不僅鹹甜交錯,且味蕾非常綿密細緻,吃起來頗為滿足!

▼鳳梨椰果,以新鮮熟成的去心鳳梨,搭配高纖低熱量的椰果熬煮而成,不僅口感絕佳,再搭配天然酵素轉化而成的餅皮,吃起來不僅輕薄微酥,加上鳳梨的香氣與纖維與QQ又香滑的椰果讓口感層次更提升不少,香甜又不膩口,搭配熱茶也一級棒!

▼松子棗泥桂圓,特別採用上等黑棗熬煮成泥狀,再搭配養生的桂圓及香氣獨特的松子,且是遵循古法下去製成;一口咬下不僅可以吃到棗泥的滑順跟香甜,搭配桂圓風味讓味蕾更加討喜不少,松子在裡頭則是扮演著清脆爽口的角色,不僅風味層次多元,皮薄餡多又飽滿,幾乎是入口即化的口感讓人好愛!

▼前陣子我們還受邀到台中大雅的「伊莎貝爾烘焙體驗館」參觀,師傅也現場製作奶皇旺萊酥、芒果流芯珍餅給大家瞧瞧,現在要看到手工製作的機會可不多啦!

▼這一款伊莎貝爾「水果流芯珍餅」也是最近新推出的產品,大家都知道皇樓跟伊莎貝爾可說是姊妹品牌,所以品質也有一定的保證!這款外盒比較繽紛又年輕,看起來閃閃動人,也非常適合送禮唷!

▼裡頭一共有八顆,一共有荔枝、覆盆子、芒果、藍莓等四種口味,也是採分別獨立包裝,看起來精緻小巧又有質感!

▼當天師傅先將餅皮用手揉搓讓口感更滑順之後,再將餡料包裹在裡頭,接著做成圓球狀之後再放入木製模具中,左右敲一敲之後往前一扣就可以順利取出月餅囉!

▼每種不同口味的月餅造型也都不一樣,看起來精緻又美好!

▼做好的月餅放上烤盤後,等等就要送入烤箱囉!

▼他們的餅皮都有先加入烤熟的鹹蛋黃、豆沙下去拌勻,所以顏色自然呈現美好的金黃色澤!

▼師傅果真快手,沒幾下就做好一大盤啦!

▼接著就要放進烤箱啦!

▼看著月餅在裡頭慢慢膨脹變化,感覺也滿療癒的!

▼烤一半的時候得先拿出來刷上一層蛋液,這樣烤完之後看起來才會金黃透亮!

▼刷上蛋液後看起來整個都不一樣了呢!

▼接下來這一款就是芒果流芯珍餅啦!同樣也是手工包餡、香烤、刷蛋液,而且造型也跟剛剛的不一樣唷!

▼上頭的花紋看起來精緻細膩又美好,搭配金黃微酥的外皮,好想趕快咬上一口啊!

▼一口咬開,黃澄澄的芒果內餡立刻流瀉而下,搭配帶有鹹蛋黃、豆沙香氣的香酥餅皮,溫熱滑順的口感讓人一吃就愛上!回家享用的話,也可以先用烤箱回烤個2分鐘,同樣也會有流沙的效果唷!

皇樓經典港式月餅「龍呈之月」不僅外盒精緻美好,搭配故宮授權的精細畫作更增添獨特與高雅氣質!裡頭的港式大月餅也滿厲害的,不僅採用古代皇家御用的食材,搭配多重又繁瑣的製程悉心熬煮,不僅香氣濃郁且口感綿密滑順,口味創新又秉持皮薄餡多的傳統,算是很難得一見的中秋月餅禮盒!對中秋禮盒、港式月餅有興趣的朋友,不妨可以參考一下,就能送得大器、吃得開心啦!

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【本文為邀約文】