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【兒童醬油】金蘭親子醬、金蘭親子油膏.搞定一家大小的萬用醬料!(附親子丼、莓果鬆餅食譜)

兒童醬油

你家也有偏食的小寶貝嗎?現在有了這兩款由金蘭食品最新推出的「金蘭親子醬」、「金蘭親子油膏」,就能輕鬆搞定寶貝不吃飯的問題囉!在地深耕80餘年的金蘭食品,特別針對親子開發設計了這兩款醬料,不僅三角圓錐的瓶身非常繽紛又討喜,帶有日式濃醇風味的醬料更是讓你省去不少調製醬料的時間,不管是拌飯、拌麵、入菜、沾醬、淋醬或是製成甜點都很適合;金蘭食品還特別請來主廚魏韶璞用這兩款醬料來示範「親子雞肉丼」、「親子醬莓果鬆餅」,不僅老少咸宜,而且都是親子喜愛的料理,簡單又方便,輕鬆就能上桌,真的替把拔馬麻省去很多心力跟時間啊~文中也有詳細的食譜,大家趕快跟著看下去吧!

【相關資訊】
金蘭官網>>https://www.kimlanfoods.com.tw/
哪裡買>>8月起全台惠康超市皆有販售,之後也會陸續在各大通路賣場上市

▼台灣深耕已久的金蘭醬油在今年6/19~6/22於南港展覽館「台北國際食品展」搶先公開新產品,並請來名廚爸爸魏韶璞先生親自示範如何利用新推出的「金蘭親子醬」、「金蘭親子油膏」來做出好吃的料理與甜點!

兒童醬油

▼一開始由金蘭食品董事長鍾淳名先生來揭開序幕,希望可以藉由金蘭親子醬讓把拔馬麻輕鬆上菜,用最簡單的料理方式,且不添加防腐劑,讓小朋友可以安心又開心的吃飯,並期待每一餐的到來!現場還請來超多小朋友來扮演小小廚師,看起來好療癒好萌啊~

兒童醬油

▼首先魏韶璞主廚示範的這道是「親子雞肉丼」,在日本不僅是小朋友的最愛,而且使用「金蘭親子醬」、「金蘭親子油膏」就能省去不少調製醬料的時間與功夫,讓不擅廚藝或是沒太多料理時間的家長們也能快速出好菜!

▼以下是「親子雞肉丼」的食譜與做法,提供給大家參考!主廚料理完還請小小廚師來試吃,沒想到小小廚師都大力稱讚,真的是很簡單又零失敗的親子料理,大家在家不妨可以嘗試一下!

食材:
去骨雞腿肉一隻
洋蔥半顆
雞蛋2顆
白飯
親子醬3大匙
水9大匙
做法:
1.將洋蔥切絲、雞腿排切大塊備用
2.起油鍋,將雞塊放入先煎有雞皮的那一面,煎至表面金黃加入洋蔥稍微拌炒一下
3.倒入全部醬汁,大火燒滾適時翻動雞肉直至熟透
4.起鍋前加入全蛋液,加蓋燜煮十秒,將白飯盛入大碗將雞肉及醬汁全部淋在白飯上

▼金蘭親子醬採用的是日式柴魚昆布搭配金蘭頂級純釀醬油下去熬煮,輕鬆就能釋出鮮甜的好味道,甘醇又濃厚的日式風味讓挑食的小朋友也能開心吃飯!只要自備洋蔥、雞蛋、雞肉等三種常用食材,加入黃金比例的金蘭親子醬就能變身超下飯美味,包準小朋友都會一口接一口!

▼魏主廚料理的親子丼看起來真的很專業,有了「金蘭親子醬」,在家也能輕鬆煮出媲美餐廳等級的親子雞肉丼飯,還能讓大家省時省力,忙完工作就能速速出餐囉!吃起來甘醇鹹甜,不僅有軟嫩香甜的雞肉口感還有濃濃的蛋香,搭配醬料更是提味好吃,突然想來一碗白飯了!

▼此外還可以拿「金蘭親子醬」來製作日式風味壽喜燒,同樣也是省時省力又方便,重點是口味也很棒,完全不需花時間調醬就能輕鬆上桌!以下是大口幫大家整理的壽喜燒食譜,大家都可以試著做做看!

食材:
牛肉
洋蔥
豆腐
蒟蒻絲
蔥新鮮香菇
茼蒿
雞蛋
調味料 :親子醬1:水5, 奶油一小塊
做法 1.先將親子醬和水以1:5調勻備用
2.洋蔥用奶油炒香,然後加入適量的親子醬高湯 3.接著加入肉類,菜類與喜歡的火鍋料即可
4.可用生雞蛋沾著燙熟食材食用

▼此外還可以拿來做成蒜片牛排蓋飯,這兩款「金蘭親子醬」、「金蘭親子油膏」能運用的範圍非常廣,不僅可以入菜,也可以直接拌麵、拌飯或是當作淋醬、沾醬都很適合!

▼接著魏主廚要來製作自己精心設計的「親子醬莓果鬆餅」,這款鬆餅是參考日本當地以鹽或醬油來提味的甜點,特別設計改良出的鹹口味鬆餅,也特別適合親子享用!

▼主廚特別準備了中筋麵粉、牛奶、砂糖、雞蛋、泡打粉、金蘭親子油膏、無鹽奶油(或其他油)及綜合莓果、堅果、糖粉、鮮奶油、楓糖漿等,只要依序加入前方食材打成麵糊即可!

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▼除了裝飾食材、全蛋、親子油膏之外,其他通通下去攪拌均勻!

▼先將蛋黃加入麵粉中一起攪拌,搭配打蛋器或是電動攪拌機都可以,也可以讓小朋友來嘗試一下,就能享受親子一起製作鬆餅的樂趣!

▼最後再加入全蛋一起打,風味會更加香醇美味!

▼接下來就是要加入這道料理的靈魂「金蘭親子油膏」,讓鬆餅多了一股微微鹹甜滋味更加耐吃!

▼適量加入一些「金蘭親子油膏」,接著再一起攪拌均勻就差不多囉!

▼魏主廚拿出一台直立式的鬆餅機,看得我們也好心動(大誤)!只要將剛剛調好的麵糊倒入鬆餅機上方的洞內,麵糊就會自動均勻地流到鬆餅機裡頭,感覺很方便啊!

▼過了幾分鐘後,鬆餅機冒出陣陣香氣,果不其然鬆餅就做好啦(灑花)~真的是很快速又便利,很適合當作小朋友的下午茶及點心!

▼最後放上綜合莓果、擠上鮮奶油,再淋上楓糖漿、堅果,用薄荷葉裝飾一下就大功告成啦!

▼看起來不管是賣相或是擺盤都很誘人,小朋友一定也會很喜歡!吃起來軟Q微酥的口感中帶點微微鹹香的甘甜滋味,吃起來不這麼甜膩,反而更讓人想一口接一口,意外的合拍啊!

這兩款由金蘭食品推出的「金蘭親子醬」、「金蘭親子油膏」不僅甘醇鹹甜,還帶有濃厚的日式風味,不管大人小孩都喜歡;另外也是親子料理的好朋友,不僅可以直接使用,也可以入菜、搭配餐點享用,真是超百搭的萬用醬,小小一瓶就能輕鬆搞定小寶貝的味蕾;這兩款商品8月在惠康超市搶先上架,後續將在各大通路賣場陸續上市,有興趣的家長不妨可以試試!

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金蘭官網>>https://www.kimlanfoods.com.tw/
哪裡買>>8月起全台惠康超市皆有販售,之後也會陸續在各大通路賣場上市