阿豐麵線糊

來到雲林北港有一項在地才吃得到的早餐「麵線糊」，這種麵線糊不似常見的深色麵線，而是先將北港的手工白麵線放入熱水中煮熟後，經由一小時不停的攪拌成白色糊狀，外觀看起來就像是一碗燉煮許久的粥品，品嘗時再加入滷肉與滷汁添增鹹度與香氣，是一項帶著古早味的在地美食。   阿豐麵線糊經營將近五十年，目前是第二代經營，早年店家以攤販的方式在北港廟街經營，主要賣油飯、炒麵等傳統小吃，後才遷至現有的店面位置 […]…

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