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鴨肉送

宜蘭

【宜蘭羅東】鴨肉送‧裡面沒有布丁的布丁麵?

這次要帶大家來去吃宜蘭美食30多年老店的鴨肉送布丁麵,不是吃鴨肉送布丁麵唷,而是「鴨肉送」的布丁麵,這麼有趣的店名其實是取自第一代創始人李佛送的「送」字,也因為在宜蘭羅東熱賣了30幾年,贏得「鴨肉桑」的名號,現在已由第二代接手,弟弟在羅東老店,姐姐李玉梅則在冬山廣興店,老闆選用的是約100至120天的土番鴨,當日現宰,水煮後以白糖煙燻,快斬上桌,鴨肉鮮甜多汁,鴨皮呈現金黃色澤,有淡淡的煙燻香氣;而 […]…

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