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雞鳴園

花蓮台東

【花蓮羅山】 雞鳴園炒米香

  有吃過爆米香嗎?開著發財車的小販總是在午後才出現,出沒在公園、巷弄間,在大大的壓力鍋裡放進白米,大肚子的鍋子不停旋轉,下面小火就緩緩加熱,然後你就聽到米香阿伯扯著喉嚨大喊,「蹦喔!袂蹦喔!」,一陣大聲嚷嚷後,隨之而來「砰」的一聲巨響,米香就從鍋子裡噴出來。 拌上麥芽、花生,「爆」出來的米香大大顆,口感蓬鬆而脆,真是童年的美好滋味啊!〈不久前在大稻埕霞海城隍廟附近才吃到過,台北的各位想 […]…

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