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源昌關山便當

花蓮台東

【台東卑南】源昌關山便當

池上便當太有名,想到台東就想到他,但憑良心說,花東交界一帶的稻米種植區因為水土條件很類似,好水加好土,讓稻米的品質都不差,舉凡花蓮富里的富麗米、台東池上的池上米以及台東關山的關山米,都有著車站飯包的飲食文化;今天造訪的源昌關山便當,就是關山車站旁飯包的創始店。 用木盒子盛裝米飯,並不是為了顯擺裝氣氛,而是薄薄的木片好透氣,裡頭的米飯有了散發多餘水氣的管道,遂能常保飯粒Q彈口感;既然是車站飯包,自然 […]…

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