記得小時候阿公帶著我和弟弟特地搭火車到竹南去吃肉圓，那Q彈的外皮搭配甜甜的米漿醬料開啟了我對肉圓無止境的熱愛啊! 隨著吃過的肉圓款式愈來愈多，這幾年愛上了南部的清蒸肉圓，一樣有著QQ的外皮，但我更愛的是它加了在來米，讓外皮有著更軟嫩的口感，而內餡簡單卻有著古早味五香粉的調味，還可以加上蝦子變成了美味的蝦仁肉圓。 南部的清蒸肉圓我喜歡台南的武廟肉圓及福記肉圓，這幾年我更愛屏東肉圓，綜合我對南部肉圓的 […]…
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台南肉圓
