北門

這次大口又要帶大家來吃宜蘭美食溜!位於宜蘭市舊城北路上的北門口蒜味肉羹，創始於民國55年，每到假日總是排了滿滿的人潮，同條路上除了老店外還多開了一間二店，座位同樣不多，約可容納十多人；開業將近五十年的北門口蒜味肉羹，口味歷久不變，店家使用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。肉羹吃起來滑順有彈性，帶有鮮甜肉汁，蒜味羹吃起來沒有辛辣的蒜味，卻保留濃濃蒜香，是個令人難忘 […]…

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宜蘭小吃老口味! 大家可不要笑我現在才吃到在地有名的蒜味肉羹，因為大口每次去宜蘭都愛跑去羅東的「林場肉羹」啦! 這家傳承蒜味肉羹與知名的北門蒜味肉羹出自同一家人，也位於同一條街上，姊弟各自分家創業，此篇介紹的傳承就是由姊姊開的。這裡的肉羹與林場肉羹不太一樣，肉塊較方圓、筋肉較少，林場肉羹則是細長狀，帶些筋肉肥肉，兩家我都愛，另外最特別的就是他們的蒜味湯底，濃郁的香氣撲鼻而來帶著香濃的滑順口感，真的 […]…

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