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【美食】Semeur聖娜.日賣百條的人氣吐司,每一口都能吃到葡萄乾!

聖娜

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麵包可說是我們的最愛,尤其是在捷運、交通據點附近,都會被「Semeur聖娜」的麵包香氣給吸引!「Semeur聖娜」目前有13間門市,不僅販售各種台式、日式、歐式等多樣化的麵包,尤其吐司類更是熱銷商品,不管是經典超軟吐司、活力胚芽吐司、葡萄吐司或是精緻小巧的黑芝麻小吐司都非常受歡迎!他們家吐司使用的是中種發酵法,吃起來更加柔綿細緻、濕潤軟Q,就算放個一兩天也不減美味;而且吐司的吃法多元,也非常適合小家庭、小資族或是學生、樂齡族群享用,方便又好吃!

【相關資訊】
Semeur聖娜
官網:http://www.semeur.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/un.semeur/
LINE官方帳號:https://lin.ee/uurTXwo

▼「Semeur聖娜」北新門市就位於捷運新店區公所站1號出口旁,隔壁就是星巴克,因為「Semeur聖娜」大部分都是設在交通據點附近,所以很常一出捷運站就聞到濃濃的麵包香氣,聞到肚子都餓了起來(笑)!

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▼想當然爾我們也被麵包香氣給吸引,門口剛好有花車叫賣與試吃活動,上頭擺的竟然是吐司,我們試吃了一小片的葡萄吐司,沒想到鬆軟濕潤、還有濃濃的葡萄香氣,意外的好吃呢!

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▼花車上擺著經典超軟吐司、葡萄吐司、活力胚芽吐司等三款,通通都是家庭號的尺寸,此外也有販售個人的迷你吐司,很適合買回公司或是家裡享用!最近還有舉辦吐司集點活動,只到6/28止,最大獎是日本麗克特烤箱,有興趣的朋友可以上官方FB粉絲團看看!

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▼我們在選購麵包的時候,店內一直陸陸續續來了不少客人,不管是上班族、學生、附近住戶或是小家庭的朋友都有,還有帶著小朋友來的家長呢!

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▼店內乾淨明亮,擺設整齊有序,後方則是工作區,不時還會聞到剛出爐麵包的香氣!

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▼這裡動線規劃的滿不錯,而且生意真的很好,結帳都會需要小排一下隊,但服務人員動作很俐落~所以也不太需要久候!

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▼一字排開的吐司看起來非常壯觀啊~~加上各式各樣的台式、日式、歐式麵包,看得我們口水猛吞,好想買一大包回家慢慢吃(笑)!

▼綠色就是經典超軟吐司(55元/家庭號),也就是白吐司啦!這款算是比較長銷的熱賣款,畢竟變化性多,尤其在疫情期間,很多朋友都喜歡買白吐司回去自己加料,也是滿不錯的!

▼傳統吐司大多是採用直接發酵法,所以吃起來難免香氣沒這麼足,而且放個一兩天就會變得沒這麼好吃!他們家的經典吐司採用的是中種發酵法,也就是也就是二次發酵法,主要是將麵團分為主麵團、中種麵團兩種,製作出來的吐司不僅可以產生獨有的香味,而且麵團的特性也會更加成熟明顯;不僅需要多一次的攪拌功夫,而且整體所需的時間更長,相較於傳統吐司做法來說更加費時費工,口感也自然有所不同!

▼活力胚芽吐司(70元/家庭號),也是採用中種發酵法來製作,添加胚芽進去感覺更能兼顧營養與健康,也多了股胚芽麥香,細細咀嚼就很美味!

▼葡萄吐司(80元/家庭號),這款也是採用中種發酵法製成,看起來不僅有滿滿的葡萄乾,而且銷售量竟然還超越經典超軟吐司,看得出來人氣超旺!這款還是由文世成師傅所技術指導,文世成師傅正是2008年跟吳寶春、曹志雄一起拿下2008年世界麵包大賽銀獎的成員,讓我們更加期待它的美味!

▼如果一個人想吃吐司怎麼辦?沒問題,這裡也有推出小吐司系列,不僅份量剛剛好,而且也很適合帶去辦公室當作早餐、午餐或是野餐享用!

▼黑芝麻小吐司(55元),裡頭採用(歐洲)發酵奶油搭配特調芝麻醬,看起來料多實在,喜愛黑芝麻的朋友千萬不要錯過!

▼現場也有販售超多款麵包,像是厚菠蘿、金塊香蒜、鮮奶蛋塔、丹麥菠蘿、鹽之花可頌等通通都是熱銷款,看起來非常誘人啊!此外像是肉鬆麵包、青蔥麵包、熱狗麵包也都是經典款,不管大人小孩都喜歡!

▼這款葡萄吐司相較於一般吐司來說,面積比較大,厚度也切得比較厚實,搭配滿滿的葡萄乾,吃起來保證過癮啊!

▼我們尤其喜歡吐司邊的部分,吃起來微酥焦香,搭配粒粒飽滿、濕潤大顆的葡萄乾很可以啊!

▼做過麵包的朋友應該都知道,放這麼多葡萄乾就是一大考驗,不管是麵團水分的調整、烤的時間跟溫度都是個考驗啊!尤其他們選用的還是比較大顆的葡萄乾,也要確保葡萄乾不會被烤乾,才能維持最佳的口感與濕潤度!

▼不僅每一口都吃得到葡萄乾,而且切片厚度也相當講究,如果切太薄很容易就把葡萄乾給切碎,吃起來口感就沒這麼好,他們特別調整到最剛好的厚度,讓大家既能吃到完整又大顆的葡萄乾,也能享受到濕潤香甜的口感!

▼吐司的纖維非常細緻軟綿,輕輕一拉就能感受到蓬鬆又輕盈的觸感,吃起來不僅濕潤又柔軟,還帶有濃濃的葡萄香氣與微微的蘭姆酒香點綴,單吃就很美味!吃不完放個一、兩天也沒有變乾硬,吃起來仍然保有鮮度與口感,真的很讓人驚喜!

▼經典超軟吐司,也是店內的熱銷產品,不管單吃或是在家自行加料享用都沒問題!

▼吃起來就能感受到軟Q、蓬鬆又軟綿的口感,帶點微微濕潤度,讓人更好入口,帶點淡淡香甜的滋味,樸實又迷人!最近天氣熱,有時候真的吃不完的話,我們就會放進冰箱保存,之後再噴水回烤,就能享受到原來的鬆軟滋味!

▼有時候為了方便,我們早餐很常烤片吐司、塗抹果醬就開吃啦!我們最喜歡的就是奶油、草莓、花生醬口味的吐司,輪流換換口味也不賴~他們家的經典超軟吐司就算用烤箱烤完也不會覺得很乾硬,吃起來微微酥香又帶點柔軟的口感,不會像一般吐司容易刮嘴,搭配抹醬簡單就很美味!

▼另外這款活力胚芽吐司也是深受歡迎,享受美食之餘也能吃進健康!像大口的老爸老媽最喜歡這種帶點麥香的吐司,我們也立刻買了一些回去跟他們分享(笑)!

▼裡頭添加了小麥胚芽,柔綿鬆軟、帶點微微濕潤的口感,加上單純又淡雅的麥香也非常耐吃!

▼每一口都能品嘗到小麥胚芽的香氣,既能滿足味蕾也能吃進營養!

▼黑芝麻小吐司,看起來有點類似小型的丹麥吐司,裡頭包裹著濃濃的特製黑芝麻醬,一打開就能聞到噴香的氣息!

▼看得出來芝麻醬給的很大器,吃起來既有吐司的細緻軟Q口感,搭配濃濃芝麻香與微甜不膩的味蕾,讓人忍不住一口接一口!

▼吐司裡頭感覺也是千迴百轉、層次多元,搭配香濃滑順的芝麻醬,濕潤軟Q又香氣十足,很快就被我們秒殺啦!

原本以為「Semeur聖娜」的麵包已經多元又豐富,沒想到吐司系列也很厲害啊!尤其像我們幾乎三天兩頭就在買吐司,能夠吃到這麼好吃的吐司真的很不容易,以後就有新的選擇啦~~據說之後還要推出北歐極光發酵奶油吐司,聽起來就很讓人期待XD有興趣的朋友不妨也可以到就近門市品嘗看看唷!

【相關資訊】
Semeur聖娜
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【分店資訊】
✔聖娜(市府門市)
地址:台北市信義區忠孝東路5段6號(靠近轉運站10號月台)
營業時間:6:30~22:30
聯絡電話:02-27229609
✔聖娜(北新門市)
地址:新北市新店區北新路一段303號(新店區公所捷運站1號出口)
營業時間:7:00~22:30
聯絡電話:02-89193462
✔聖娜(萬芳門市)
地址:台北市文山區興隆路三段111號(萬芳醫院1樓大門左側,捷運萬芳醫院站)
營業時間:平日7:00~22:00,週六 7:00~18:00,週日公休
聯絡電話:02-29336854
✔聖娜(鶯歌門市)
地址:新北市鶯歌區文化路68號2樓(台鐵鶯歌車站內)
營業時間:週日至週五7:00~21:00,週六7:00~20:30
聯絡電話:02-26775833
✔聖娜(龜山門市)
地址:桃園市龜山區復興一路90號(林口長庚醫院對面)
營業時間:7:00~21:30
聯絡電話:03-3970102
✔聖娜(北站門市)
地址:台北市中正區忠孝西路一段49號B3(捷運台北車站B3往市民大道出口)
營業時間:6:30~22:30
聯絡電話:02-23112786
✔聖娜(南港門市)
地址:台北市忠孝東路七段369號B棟1樓(CityLink 南港店B棟)
營業時間:週日~週四7:30~21:30 ,週五~週六7:30~22:00
聯絡電話:02-27890568
✔聖娜(石牌門市)
地址:台北市北投區石牌路二段10號1F(捷運石牌站1號出口往榮總方向)
營業時間:平日7:00~21:30;假日11:30~19:30
聯絡電話::02-28280368
✔聖娜(站前門市)
地址:台北市中正區忠孝西路一段49號B1(捷運台北車站M3入口)
營業時間:6:30~22:30
聯絡電話:02-23113198
✔聖娜(龍山門市)
地址:台北市萬華區西園路一段153號B1(龍山捷運站2號出口旁)
營業時間:7:00~21:30
聯絡電話:02-23381414
✔聖娜(忠孝門市)
地址:台北市大安區忠孝東路三段302號B1(捷運忠孝復興2號出口)
營業時間:7:00 ~22:00
聯絡電話:02-27781958
✔聖娜(板捷門市)
地址:新北巿板橋區縣民大道二段7號B1(捷運板橋站3A出口)
營業時間:7:00~22:00
聯絡電話:02-89691258
✔聖娜(興隆門市)
地址:台北市文山區興隆路三段113號(捷運萬芳醫院售票口旁)
營業時間:7:00~22:00
聯絡電話:02-29301869