【金門旅遊】誤打誤撞而誕生的阿兵哥美食‧鴻美炒泡麵

來到金門旅遊，美食可不能少，這金門的炒泡麵很多人知道，但大家知道最早期創出金門炒泡麵的「鴻美餐飲」嗎？

話說早期鴻美餐飲的老闆因為附近的幹訓班阿兵哥操練比一班兵更來得辛苦，常常過了晚餐還需要進行夜間操練，
也因此晚上的時間阿兵哥們總是肚子餓，偷偷跑出來尋覓食物，
而這金門炒泡麵便是當時老闆替阿兵哥們嘗試的升級版泡麵，加入了肉絲、高麗菜、蔥、蛋等配料，
一個誤打誤撞而獲得阿兵哥們好評的美味料理！炒泡麵的美味也因此由阿兵哥們傳開，
直到現在變成了許多金門的小吃店、餐館都會有的一道菜色呢！

由於行程的安排，我們的鴻美炒泡麵體驗到了晚餐的時刻才進行，不過研究仔可事先提醒大家，盡量不要晚上來，
因為這附近的路燈很少，中途還有些偏僻，當天若不是遇到了幾位好心的路人，可能就要迷路好一陣子了呢！
(PS上圖的照片可以看出附近真的很暗，老相機ISO都開到1600雜訊一堆了才拍了起來~ )

鴻美餐飲其實在早期是百貨、雜貨店，因此室內的空間有一半就像是小商店一樣，坐在裡面用餐很奇妙~

上桌嘍！70元的炒泡麵，份量一般般，不過香味超誘人！在上訴提到的配料中，
老闆還多加了辣椒下去炒，變成了香辣夠味的炒泡麵啦！

鴻美炒泡麵最有意思的地方就是他們是使用「維力炸醬麵」下去炒，
並且加入了炸醬包，一整個就好像豪華版的維力炸醬麵一樣！超級好吃呀！(雖然口味有些重…)

來到金門，還有要試試這個炒滷味(100元)，在許多的金門小吃店都可以發現，這滷味已經夠香夠入味了，再把它拿去炒，
這樣子可真是誘惑人心阿！不過每一家的炒滷味配料都不太一樣，這時如果再來一碗白飯就剛剛好了！

相對之下什錦炒麵就比較沒爆點，不過也算是中規中矩的美味了。

雞排？沒錯！這裡也賣雞排，稍微甜甜的口味，像是蜜汁雞排的感覺~

蘿蔔糕加蛋！誤以為來到了永和豆漿吃宵夜了，怎麼連這道料理也有！厲害厲害~

 

蚵蠣湯中碗60元，份量大約是3~4人份，基本上這裏的餐點就是小吃店的感覺，
最特別的就是這有名的炒泡麵，一切故事都是由這裡發生，來到這裡也算是有趣的經歷，
畢竟追尋故事的源頭也算是以後的美好回憶，有興趣的朋友們來金門也可以把這裡安排進去，但盡量不要晚上來啦！

【店家資訊】

鴻美餐飲百貨

地址：金門縣金湖鎮安民村 2 號
電話：082-332600
營業時間：7:30~23:00

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