【食記】人氣小旺！台中‧天天見麵

今天要帶大家認識的這家麵館小麵雖然不知道它營業多久了？但是排隊等吃麵的顧客可說是天天爆滿啊！

還記得小麵第一次發現它是因為外出洽公，從裡面滿到外面的人潮叫人不注意也難，

更有趣的是麵館的名稱「天天見麵」，就像是和老朋友打招呼一般的親切，

於是某週末研究仔和小麵特地去「天天見麵」吃麵囉～ (研究仔：妳這句話很饒舌喔)

原本以為11點多尚早，沒料到裡面的座位竟然已經客滿了！只好拿號滿排等位囉！

趁著等待的空檔，順便研究起店家的餐點，除了麵食之外，還有餃類、鍋貼、餡餅、小菜等等，

麵店外牆還有師傅手工拉麵的照片呢！（透明玻璃則可以清楚看到店內的客人正大口吃麵……），

因為是第一次來，所以也不敢貪心點太多食物，偷偷觀察大家後發現，這「炸醬麵」似乎受歡迎呢！

呵呵！那就點它來試試口味囉～不一會兒餐點陸續上桌（餡餅稍微比較慢一點），

這炸醬麵的主要拌料有紅蘿蔔絲、小黃瓜司、肉臊、豆干塊和黃豆，

（認真激烈的拌勻後就可以撫慰我早已飢腸轆轆的五臟廟了），

各位看到這裡，發現了嗎？炸醬麵的麵條不僅是刀削麵，而且麵條還特別寬呢！大約有2.5～3公分寬，

嗯～嗯～這炸醬的滋味還真不賴，肉臊部分幾乎沒有肥肉，而鹹鹹甜甜的醬味則不斷地催化著我的味蕾，

重點是，它的麵條也太好吃了吧！說Q有Q、說彈有彈，麵條煮得熟透而不過爛，

（第一次光顧的館子，記得先瞧瞧別人碗裡裝些什麼好料，這樣就可降低踏到地雷的風險），

接著來嚐嚐「牛肉湯麵」，因為是牛肉湯麵，所以少了牛肉，視覺豐富度上就差了一點，

既然這樣，那麼決勝點就在於湯頭和麵條囉！

這牛肉湯麵的湯頭是屬於濃郁型的，小麵個人覺得有點兒偏鹹，但也算順口，

而麵條嚐起來則偏向於拉麵口感，很有Q勁兒，現拉的麵條果然一入口就能博得滿堂彩，

對了！坐在店內吃麵的另一特色就是，可以順便聆聽欣賞師傅打麵的貫耳聲響，

「啪～啪～」這也是小麵第一次到這麼有節奏感的麵館用餐呢！

最後，我們還點了「豬肉餡餅」，豬肉餡餅的麵皮煎得金黃金黃的，

一點都不誇張，一咬開，滾滾湯汁可是會不停滿溢出來呦！

只不過滿滿的豬肉餡（瘦中帶肥），少了零星的蔬菜當佐料，吃多了容易覺得膩口罷了！

改天若您來到「天天見麵」，記得欣賞一下響徹雲霄的打麵聲喔！

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地址：台中市南屯區大墩十二街121號

電話：04-23271188 

營業時間 ：11:00~21:00