團購美食 宅配網購、團購美食、伴手禮

2021五大肉乾評比!快車、新東陽、阮的肉干、水根肉乾、黑橋牌,從回購率、口味、製程來比較,最推薦哪家肉乾?

肉乾評比推薦

肉乾評比推薦

不知道大家是不是跟我們一樣也超愛吃肉乾?市面上肉乾品牌這麼多,口味也不少,要找到自己喜歡的才是重點!這次我們特地挑選了五家知名品牌來評比推薦,是從「網路溫度計」網友票選肉乾前五名,分別為「快車」、「新東陽」、「阮的肉干」、「水根肉乾」、「黑橋牌」等五大品牌肉乾,除了有原味條狀肉乾PK之外,也有其他特殊口味的評比,包括製程、口味、口味多寡、口感、甜度、回購率等指標,文中也會附上詳細表格讓大家更清楚!想要知道哪間肉乾口味最合我們胃口,趕快跟著看下去就知道~~

▼五家品牌肉乾加上多種口味,一字排開看起來琳瑯滿目,根本肉乾大富翁(笑)!

肉乾評比推薦

【原味條狀肉乾評比】

▼首先要來評比的是原味條狀肉乾,每間的包裝跟特色都不太一樣,趕快跟著看下去吧!

肉乾評比推薦

▼原味條狀肉乾比一比!!光是用肉眼看,就知道水根肉乾是最長的,量測結果也差不多,水根肉乾足足有19公分長,也是目前全台最長的肉乾;第二長則是黑橋牌的17公分,其他三間長度則是沒有太大差異!

肉乾評比推薦

▼雖然肉乾大多是秤重賣,但是條狀肉乾的長度夠長,吃起來爽度也比較高!

肉乾評比推薦

【水根條子豬肉乾(原味)】

☛產品特色:
1.豬肉採用來自彰化田尾「花田喜彘/永隆牧場」專門畜養的胡蘿蔔豬,都是吃當季無毒農產健康飼料、快樂長大的豬隻,通過HACCP台灣安全農法等多項認證,也是許多米其林餐廳指定使用的純正台灣豬肉,相較於一般豬肉來說肉質更加甘醇,沒有腥味。
2.傳承古法職人手工製作,每日新鮮現做,以少見的竹笞烘烤,更能吸附油脂,降低油膩感。
3.豬肉經醃漬後先切後烤,採用獨家技術的兩段式烘烤,使用高溫烘烤、低溫熟成搭配而成,更能鎖住肉汁,保有軟嫩Q彈口感。
4.堅持自然調味,無添加香精、嫩精,吃起來口感清爽、清淡,更能感受到食材的自然香氣;除了有19公分的肉乾完美長度,還有足足厚達1公分的紮實口感,吃起來爽度很高。
✔重量:160 g
✔官網價位:239元
✔長度:19公分
✔選用部位:豬後腿肉
✌整體評比:★★★★★

▼「水根條子豬肉乾(原味)」外包裝簡約又有質感,上頭的吊牌還可變身為創意書籤小卡,加上夾鏈袋設計,既方便享用又容易保存;包裝正面右下角還有一個半透明的可愛豬仔,可以看見裡頭的內容物,吃起來也更加安心不少!

▼他們家的製程算是比較特別,傳承爺爺邱水根流傳下來的古法竹笞烘烤,會使用竹笞是因為竹笞上了一層油之後,經過烘烤預熱毛細孔會打開,油質就會做吸入的動作,冷卻後毛細孔會緊閉,把油脂都鎖在裡頭,並且吸附肉上的油脂,因此吃起來不會過於油膩~~有興趣的朋友也可以搜尋官網、台灣真善美或是非凡大探索都有相關的製程影片,透明化的製程讓大家看了也更加安心!

▼他們家的肉乾吃起來口感適中,不會太軟或過硬,柔軟中帶點Q彈嚼感;咀嚼其中還有迷人的高粱酒香,甜度頗為剛好,吃久了也不會過於甜膩,整體油膩感很低,清爽又涮嘴!

【快車元氣條(原味)】

☛產品特色:
1.採先條切後再下去烘烤,每一面都均勻受熱,口感也會有所不同。
2.使用30年老店的秘密醬油,平均每片豬肉都要醃製1.5小時以上。
3.每天現烤當先要出貨的量,保持最新鮮的品質。
✔重量:205 g
✔官網價位:250元
✔長度:13.5公分
✔選用部位:豬後腿肉
✌整體評比:★★★★

▼「快車元氣條(原味)」外包裝可愛又繽紛,還有一隻戴著牛仔帽的小豬在彈吉他,感覺也挺討喜的!背面也有易開設計,不需剪刀、美工刀,輕輕一拉就能輕鬆打開,而且也有夾鏈袋設計,保鮮又美觀!

肉乾評比推薦

▼他們家的條狀肉乾採用先切條再下去烘烤,不僅每一面都會均勻受熱,而且每一口吃到的口感也會不太一樣!

肉乾評比推薦

▼他們家的肉乾帶點微微甘草香氣,吃得到豬肉的香氣,口感Q彈略帶硬感,甜度適中,不過也相對比較油膩一些!

【阮的肉干 筷子肉干(原味本舖超值包)】

☛產品特色:
1.以隧道式烤箱經400度C高溫烘烤,首創六面炙燒法,讓每一面都承受炙熱的燒烤,讓表面更加酥脆,並能封存鮮嫩原汁,讓裡頭保持脂滑嫩香的雙重口感。
2.採回溫室快速散熱,零污染製程降低生菌,自動化成型包裝成適當份量,可避免造成氧化、變質、生菌或發霉。
3.無添加人工防腐劑、人工味精、人工色素。
✔重量:190 g
✔官網價位:240元
✔長度:14公分
✔選用部位:未標示
✌整體評比:★★★☆

▼「阮的肉干 筷子肉干」外包裝簡約有質感,特別做的像是牛仔褲口袋一樣,撕開即可享用,也象徵走到哪吃到哪的概念~~邊邊還有個透明開窗,可以看見裡頭的內容物,讓人安心不少!

▼「阮的肉干」採用隧道式烤箱以400度C高溫烘烤,以生烤工法搭配首創六面炙燒法,外皮酥脆,裡頭還能封存鮮嫩肉汁,一口咬下就能享用到雙重口感。

▼他們家的肉乾吃起來軟硬不均,有些比較偏硬,有些又比較軟,口感偏甜,油膩度適中。

【新東陽炙燒豬樂條(蜜汁)】

☛產品特色:
1.嚴選豬後腿肉,以獨特配方醃漬並按摩入味。
2.隧道式旋風烤箱高溫烘烤,均勻炙燒。
3.單條包裝不沾手,想吃多少就開多少。
✔重量:165 g
✔官網價位:275元
✔長度:14.5公分
✔選用部位:豬後腿肉
✌整體評比:★★★

▼「新東陽炙燒豬樂條(蜜汁)」外包裝走的是大紅系列,很適合逢年過節送禮,或是當作伴手禮也不錯;上頭也有夾鏈袋設計,既方便取用又能兼具保鮮功能!

▼他們家的肉乾採用隧道式高溫烘烤,讓條狀肉乾都能均勻炙燒,並採用單條包裝,享用方便又不沾手!

▼他們家的肉乾吃起來口感偏乾硬,甜度也挺高的,加上有點小油膩,吃久了比較容易膩口!

【黑橋牌 厚燒條子肉乾(原味)】

☛產品特色:
1.使用甘醇滷汁搭配獨家配料,自然醃漬16小時以上,再以慢火細焙至肉乾表面透出紅光,口感柔滑軟嫩、鮮美甘甜。
2.採兩段式烘烤,切成厚度0.5公分,更能品嘗到Juicy的口感。
3.單條包裝不沾手,食用方便又優雅。
✔重量:150 g
✔官網價位:150元
✔長度:17公分
✔選用部位:未標示
✌整體評比:★★★★☆

▼「黑橋牌 厚燒條子肉乾」外包裝看起來厚實有質感,搭配夾鏈袋與單條包裝更是保鮮又方便取用!

▼他們家的肉乾採用甘醇滷汁、獨家配料,先醃漬16個小時以上,再輔以兩段式烘烤而成;特別切成0.5公分的厚度,咬起來口感適中又優雅!

▼他們家的肉乾吃起來口感偏軟,帶有微微的甘草香氣,味蕾層次較為多元,甜度跟油膩度都不會太高,還滿順口的!

就這次原味條狀肉乾評比來說,每一家都有自己的特色與風味,不過我們自己是比較偏愛厚實、Q彈又帶點微微嚼感的口感,甜度適中,也不要過於油膩,不容易膩口才耐吃,以下表格也提供給大家參考!

♨就口味來說:黑橋牌>水根>快車>阮的肉干>新東陽

♨就口感來說:水根>黑橋牌>阮的肉干>快車>新東陽

♨就油膩程度來說(從油膩度高的往下排):快車>新東陽>阮的肉干>黑橋牌>水根

♨就甜度來說(從甜度高的往下排):阮的肉干=新東陽>快車>黑橋牌>水根

☀就整體喜愛度來說(回購率):水根>黑橋牌>快車>阮的肉干>新東陽

【特殊口味肉乾評比】

PK完原味條狀肉乾後,接下來帶大家來看看這五間有哪些特殊口味的肉乾可供選擇,又有哪些口味是我們覺得好吃的,還有哪間品牌的口味最多元呢?趕快繼續看下去吧~~

▼首先來看「水根肉乾」,他們家的特殊口味肉乾也不少,算了算竟然有多達6種,而且包裝簡約又時尚,不管自己享用或送禮都很適合!

▼打開一看,除了原味的條子豬肉乾之外,還有台味醬燒、青花椒、鮮檸檬、柚香、金沙鹹蛋黃、蒜一口等六種口味,而且都是市面上比較少見的味道,選擇也更加多元,讓人好想每塊都咬一口啊!而且仔細看背面的成份,都是採用天然食材製成,沒有添加香精或香料,吃起來味道雖然比較沒這麼濃烈,但也相對比較清爽不膩口;製程上也會比較繁瑣,必須要考量食材特性,像是需要先行熬煮或是烘烤,才能跟豬肉乾完美結合,吃起來也更讓人放心!

▼台味醬燒口味,特別採用彰化社頭新和春百年醬油,搭配蔬菜增加甜味,並以甘蔗煙燻提升醬香層次,吃起來口感紮實,帶點台式烤肉的風味,甘醇又有蔬果的甜美,真的很特別啊!

▼柚香口味,採用100%現榨柚汁調味,足足使用了15顆柚子,吃起來帶有柚子的淡雅香氣,搭配豬肉的香甜,清爽又合拍!

▼鮮檸檬口味,採用每日鮮榨檸檬汁,再搭配檸檬皮增添香氣,吃得到檸檬的清新果香,讓肉乾變得更加爽口不膩;青花椒口味,特別採用大紅袍、二荊條辣椒、朝天椒等多種辣椒交織而成,一入口就能品嘗到不同層次的椒香,味蕾帶點微麻的味蕾,加上淡雅萊姆香氣圍繞其中,連平常不太吃辣的我們都可以接受,辣度也不會太高!金沙鹹蛋黃口味,採用彰化芳苑福華畜牧場的益生菌鴨蛋下去調製而成,吃得到微微鹹香的金沙蛋香卻沒有任何蛋腥味,沒想到鹹蛋黃跟豬肉乾也能如此合拍~~蒜一口肉乾,一打開包裝就能聞到討喜的蒜香,一口咬下,濃郁蒜香搭配紮實的豬肉乾也非常厲害,有種讓人想一口接一口的魔力!

▼接著來看「快車肉乾」,他們家除了原味元氣條之外,還有起司、特厚麻辣鍋、泰式檸檬辣味等特殊口味,包裝都是以小豬當作代言人,可愛度破表!

▼裡頭的肉乾都是採用獨立包裝,不僅撕開即可享用,享用時方便不沾手,也容易攜帶與保存!

▼其中麻辣鍋、起司口味都是走厚實路線,泰式檸檬辣味則是比較傳統的薄切寬版!

▼起司豬肉乾,採用厚達1公分的特厚蜜汁搭配德國切達乳酪,一口咬下不僅紮實飽滿,還能吃到濃郁的起司香氣與微微的紅麴提味,更增添滑順口感,味蕾上也很和諧!

▼麻辣鍋口味,厚度同樣也是高達1公分,搭配特調香料吃起來微甜又帶點椒麻氣息,尾韻香麻小辣,算是挺特別的!泰式檸檬辣味,口感稍硬但不會過於乾柴,吃起來有明顯的香茅味道,搭配微辣的味蕾算是比較偏泰式風味,可惜有明顯的檸檬香料味道,沒辦法一次吃太多!

▼「阮的肉干」除了原味筷子肉干之外,還有馬告肉干、香辣蟹兩種特殊口味,包裝也非常特別,都是小餓魔造型,格外有記憶點!

▼他們家的肉乾都有獨立包裝,吃起來方便又不沾手,保存也更加容易!筷子肉干外包裝更打造成筷套模樣,裡頭也是放有兩根條狀肉乾,真的跟筷子很像啊(笑)!

▼馬告肉干,吃起來多汁軟嫩,微辣的味蕾加上馬告的微微辛香還滿涮嘴的~~可惜小小一顆,吃起來不夠過癮(笑)!香辣蟹口味,吃起來帶點小辣,蟹肉味道並不明顯,反而帶有雞油、豬油的油耗味,稍微可惜了些!

▼「新東陽」除了原味的蜜汁豬樂條之外,還有起司三明治、無糖豬肉乾、泰式檸檬等三種特殊口味,上面都有夾鏈袋方便保存!

▼其中無糖豬肉乾是長條狀寬版的設計,無糖指的是不含蔗糖、麥芽糖等糖質,而是使用糖醇去取代糖品,一般人或是有醣類飲食限制的朋友都可以適量食用~~吃起來還是帶點微微甜味,口感偏乾硬,比較沒這麼濕潤討喜!

▼起司三明治,採用單獨包裝不僅方便好享用,而且也可以隨身帶著走;採用傳統蜜汁豬肉乾中間包裹香濃起司,口感偏硬脆,起司味也不明顯,稍微可惜了些!泰式檸檬口味,帶點微辣味蕾,吃起來口感偏硬,檸檬香料味道也有點重~~

▼「黑橋牌」除了原味條子肉乾之外,還有推出柚香風味、泰式檸檬、馬告山胡椒等特殊口味,並以顏色、口味標示做區隔,上頭也有夾鏈袋方便保存!

▼打開外包裝後,條子肉乾還有外袋包裝,裡頭放有乾燥劑!

▼他們家的條子肉乾從外表看來只有顏色些微的差異,接下來趕緊來品嚐看看!

▼柚香,口感柔軟,帶有明顯的柚子香氣與淡淡的金桔香味,味蕾清爽順口;馬告山胡椒,馬告的味道並不明顯,反而有點被檸檬香料給搶了味!

▼泰式檸檬,辣度較為明顯,同樣也是檸檬香料味重但可惜沒有檸檬的酸味~~比較偏台式風味!

吃了這五間品牌肉乾的特殊口味之後,發現水根肉乾的口味最多元,其他家大多是推出泰式檸檬或起司口味,而且大部份的肉乾都有添加香精或香料,也不是說添加香精不好,而是味道會過於濃郁,一吃下去其實很明顯化學感,且很容易就會覺得膩口;使用天然食材的話則是味道比較清淡,但也比較耐吃許多,而且是一家大小吃起來都安心!這麼多特殊口味中我們比較偏好不添加香精、嫩精的水根肉乾柚香圓燒、蒜一口肉乾兩種口味,其他肉乾也都有不錯的表現,大家不妨都可以嘗試看看唷!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply