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【中壢美食】1010湘(中壢SOGO店).2人也能享用的美味湘菜料理!

台灣的中菜餐廳還不少,但大多是台菜、川菜,對於湘菜可說是相當陌生,更別說是連鎖體系的湘菜餐廳!瓦城泰統集團旗下的「1010湘」首次來桃園開店,就位於中壢遠東SOGO百貨8樓,身為桃園人的大口一定要去搶先品嚐看看的啊!「1010湘」中壢SOGO店不僅可以吃到美味的湖南料理,而且不需要等特別節日、人多才可以享用,2個人就能吃到美味的湘菜,還有其他多人套餐可選擇,人多人少都適合來聚餐!「1010湘」廚藝團隊還特別遠赴中國取經,將三大菜系之一的湘菜帶回台灣,除了完美重現湘菜最重要的刀工、火候與調味之外,並融入新思維的做法,讓大家可以吃到耳目一新的經典菜色!

【開幕歡慶活動】(活動內容以現場公告為主,詳情請見官網)
一、2018/12/23~2019/1/1,每日前70組,三人同行(含以上)贈「竹炭流沙包」乙份
二、2018/12/23~2019/1/1,憑HappyGo卡享「快樂卡友獨享雙人餐」優惠價1010
三、2019/1/20(日)前,Google地標/FB拍照打卡送「黑芝麻椰汁西米露」乙份

【店家資訊】
1010湘(中壢SOGO店)
地址:桃園市中壢區元化路357號8樓(SOGO百貨8樓)
電話:03-4250833
營業時間:週一至週四11:00~15:00、17:00~21:30(供餐至14:30、21:00);週五11:00~15:00、17:00~22:00(供餐至14:30、21:00);週六11:00~22:00(供餐至21:00);週日11:00~21:30(供餐至21:00)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/1010hunancuisine/
官網:http://www.1010restaurant.com/
線上訂位:http://bit.ly/2x1bHxG

▼「1010湘」中壢SOGO店就位於桃園中壢SOGO百貨8樓,藍底白字搭配喜氣紅色的湘字招牌看起來活潑又時尚,跟一般傳統中式餐廳給人的感覺截然不同!

▼店內用餐環境寬敞舒適,搭配木質感與橘、灰交錯的座椅,感覺溫馨又明亮!

▼這裡的座位區以4~6人座為主,搭配牆上的畫作及簡約獨特的吊燈,說是咖啡廳也不為過!

▼這裡還有半開放式廚房,讓大家可以看見裡頭的運作,讓人吃得更加安心!一到用餐時間,座位瞬間快坐滿啦~

▼這裡特別的是就連兩個人也能享用美味的湘菜料理,還有其他多人套餐可選擇,很適合第一次來或是不知道要點什麼的朋友,人少也能品嘗到這裡的招牌菜色!另外也有甜點可供點選,有興趣的朋友都可以嚐嚐看!

▼首先上桌的是飲品,翡翠檸檬、百香果翠茶、荔枝凍飲,翡翠檸檬喝起來微微酸香甜美又帶有淡雅的茶香,一整個清爽解膩!百香果翠茶不僅有百香果果粒,還有獨特的果香與青茶回甘香味,搭配起來頗為爽口美味!荔枝凍飲喝起來有荔枝的香甜與檸檬的清新舒暢,搭配起來甜美又順口!

▼首先上桌的是串燒蝦,一開始服務人員送上桌的時候是以錫箔紙包覆著,讓人更期待裡頭的驚喜美味!

▼服務人員將醬汁稍微搖晃均勻後,打開錫箔紙包裝就可以享用啦!

▼一打開整個香氣撲鼻,讓人口水直流!原來是鮮蝦以竹籤串起後酥炸,再淋上由薑、蒜、乾辣椒粉等數十種香料調製而成的特製香料,一開始就滿足了視覺與嗅覺的雙重享受!

▼吃法也很簡單,不吃蝦頭的朋友可以直接將蝦頭咬掉,整個蝦身都可以享用!吃起來香酥脆口,有點類似鹹酥蝦的滋味,既能吃到鹹香微辣與鮮美的肉質,還有酥脆的口感,大口咬下相當過癮!

▼神仙缽飯,據說是由生米放入缽碗中直接蒸煮而成,所以米飯都是粒粒分明的狀態唷!

▼神仙缽飯模樣討喜可愛,吃起來黏Q又香甜,搭配口味較重的湘菜非常適合啊!

▼燒椒皮蛋,紅辣椒經過高溫油炸、剝皮、去籽去膜、切條、醃漬等40多道繁瑣的工序,放置在頂級松花皮蛋上頭,再拌入豆鼓末來提味,也是人氣頗夯的一道涼菜!

▼皮蛋吃起來咕溜又軟Q,不僅沒有皮蛋擾人的腥味,取而代之的是鹹香微辣的清涼口感,搭配細膩滑順的紅辣椒更是提襯不少香辣味蕾,開胃好吃!不過辣椒的後勁頗強,吃到後來會接近中辣的辣度,但平常只吃小辣的我們還是吃得相當過癮啊!

▼神仙孜然肋排骨,特別選用一隻豬只能取12支肥瘦適中的腹肋排骨,以40種香料下去慢熬滷製,再以高溫油炸來封存肉汁,最後再加入孜然下去熱炒,經過滷、炸、炒等厚工又繁複的料理過程,才能吃到如此多層次的肋排口感啊!

▼吃起來酥香鹹辣,還帶有孜然的獨特香氣,非常入味好吃,尤其直接抓取啃食更有快感!

1010湘

▼一口咬下可以吃到多元的香料香氣與細緻的肉質,帶有微微酥香的嚼勁,鹹甜乾香又帶點微微肉汁的滋味在嘴裡縈繞不去,層次多元又豐富!

▼棒棒蝦(一份四隻,另有5~10支),採用100%鮮蝦泥裹上餛飩皮絲去酥炸而成,一旁還有特調醬料可供沾附享用!

▼吃法也很簡單,可以將醬料淋上去或是沾取享用都可以!

▼一口咬下,香酥脆口,裡頭滿滿都是Q彈鮮美的鮮蝦泥,搭配醬料多了股香麻、鹹甜的口感,更為開胃解膩!

▼裡頭有一根棒子,也可以直接拿起來享用,外酥內彈,大口咬下超過癮!

▼臭豆腐肥腸阿干鍋,選用肉質厚實的大腸頭及手工臭豆腐,加入燈籠椒、青花椒等一同拌炒,起鍋後再以湖南傳統鐵鍋盛裝,一整個色香味俱全啊!

▼大腸頭厚實飽滿又軟Q,吃起來香麻微辣、鹹香下飯,既能保持彈牙口感又可以燒煮入味,可見火候也是相當重要的!臭豆腐紮實豐厚,吃起來不僅臭香臭香又帶有微微麻辣,喜愛臭豆腐的朋友必點,很適合搭配神仙缽飯享用!

▼東安仔雞,這道東安仔雞可是從唐玄宗年間一直流傳至今,風味獨特,來這裡必吃!採用去骨雞腿肉切片,先以生炒的方式鎖住雞肉香甜,再以鎮江白醋、主廚自製的綠花椒油、蔥、薑、辣椒等熱炒出香氣,非常值得一吃!

▼聞起來有種類似薑絲大腸的香氣,吃起來肉片軟嫩多汁,帶有微微酸香鹹甜的滋味,一整個清爽又開胃!

▼松子年糕牛肉,這道可是相當考驗刀工的料理,不僅要將牛肉、年糕都切成一公分大小的塊狀,而且要保留每種食材的獨特口感,真的很需要烹飪功夫呢!

▼一口咬下,可以吃到年糕的軟Q、牛肉的柔嫩及松子的香脆,層次多元又帶點醬香,鹹甜入味,一整個超下飯!

▼毛家紅燒肉,據說是毛澤東最愛的紅燒肉,也是主席宴裡必備的名菜!

▼首先五花肉要切成方塊狀,再加入冰糖炒成糖色,不僅看起來帶點紅褐色澤、明亮誘人,還有微微焦糖香氣!

▼紅燒肉約一口大小,吃起來肥軟而不膩,瘦肉瘦而不柴,鹹香甘甜的滋味非常下飯啊!

▼吃起來不僅入口即化,還有柔嫩軟Q的多重口感,一整個鹹香入味,不管單吃或配飯都好吃!

▼湘西高麗菜,採用湖南臘肉搭配高麗菜下去拌炒,不僅鹹香開胃,還有高麗菜的爽脆清甜,搭配起來也超級下飯!

▼帶有微微辣度的湘西高麗菜不只香氣十足,而且清脆多汁又鹹香迷人,吃起來很涮嘴!

▼墨魚花生排骨湯,喝起來不僅有魷魚的鮮香還有花生的香氣,搭配排骨讓湯頭更加清甜美味!

「1010湘」中壢SOGO店不僅用餐環境寬敞明亮,帶有年輕活力與現代時尚風情,讓人享用起來更為輕鬆自在!大家一定想說吃湘菜就是要人多才行,這裡則是有提供2人套餐,人多人少都適合~而且不需特殊假日,平常想吃湘菜就可以到這裡享用,更能貼近大家的生活,想吃就吃,不會有太多的負擔!且這裡的菜色跟一般常吃到的餐點不太一樣,讓人不僅滿足視覺、嗅覺與味蕾的三重享受,而且還能吃得飽足又滿足,有興趣的朋友不妨可以去品嚐看看唷!

【店家資訊】
1010湘(中壢SOGO店)
地址:桃園市中壢區元化路357號8樓(SOGO百貨8樓)
電話:03-4250833
營業時間:週一至週四11:00~15:00、17:00~21:30(供餐至14:30、21:00);週五11:00~15:00、17:00~22:00(供餐至14:30、21:00);週六11:00~22:00(供餐至21:00);週日11:00~21:30(供餐至21:00)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/1010hunancuisine/
官網:http://www.1010restaurant.com/
線上訂位:http://bit.ly/2x1bHxG

▼以下是詳細菜單,提供給大家參考!如需更清楚的菜單也可以到官網查詢~

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