吃到這裡可能有些朋友比小麵還著急~「怎麼還沒有看到他們心中的必吃店家呢？」
別急！別急！現在就繼續我們的增肥行程，先帶大家到規模可觀的「周氏蝦捲」吧！
說起這家周氏蝦捲，那可真是「上港有名聲，下港有出名」，一早就有客人在等候點餐啦！
無論是走路路過或開車經過，店裡頭的超人氣景象肯定吸引眾人目光，就算不餓也想進門吃個點心，
當天踏進店內，有種來到名產店的錯覺，定睛一瞧才發現琳瑯滿目的產品全都是周氏蝦捲出品，
這才曉得原來周氏蝦餅不僅是賣蝦餅啦！完完全全稱得上是企業化經營呦！
想當然爾！既然店家是以蝦捲聞名，那麼就一定得嚐嚐它的鮮美滋味囉！
一份有兩條蝦捲，旁邊還附有薄薑片，大概是讓怕腥或怕油膩的人搭配著平衡味道，
不過小麵覺得，店家已經把油炸的蝦捲瀝油瀝得很爽口囉！
而且薄薄的麵衣是可以吃得到脆度的，
此外，這蝦捲的蝦味兒非常新鮮，單單吃原味的就棒透了！
如果您覺得單吃會過於單調，還可以加點店家特調的芥茉醬，也是別有一番風味呦！
除了蝦捲，這回我們還愛上了另一明星炸物「黃金海鮮派」，乍看之下和日式可樂餅極為相似，
但裡面所包的內餡則完全不同，黃金海鮮派裡頭主要成分是魚漿、鮮蝦及蔬菜末，
口感上比蝦捲要來得札實，同時帶有彈性，我想這應該算是中式的可樂餅吧！
吃完炸物，還可以來個點心，周氏蝦捲竟然也出了豆腐(甜點)產品耶！
我的天啊~我只能說周氏蝦捲什麼都賣、什麼都不奇怪！
稍稍品嚐一下，這杏仁豆腐的滋味還挺順口的，杏仁味不會過重，其中還帶有淡淡的奶香，
(親愛的朋友，有機會來到周氏蝦捲可別只單吃蝦捲呦！)
來到府城，還要吃點什麼呢？似乎總該吃點和古早味有關係的東西，才和古都的形象能相應和，
那麼，就介紹這家「順利烘培坊」給各位朋友囉！(烘培坊的外觀真的看得出來在地經營很久啦~)
首先，小麵必須再次強調我們做人絕對「不能以貌取人」，
更正確的說法是「在平凡中見不凡」，
就以照片中的中式大餅來說好了！這餅可是經過老闆娘改良創新過的喔！
一般常見的大餅，內餡不外乎是滷肉、鳳梨、杏仁、豆沙等等，
但是順利烘培坊的這款大餅裡面包的卻是起司和金桔內餡，
不但符合現代人愛嚐鮮飲食風潮也為健康加分，
爽口綿密的內餡(尤其是金桔口味)真的教人百吃不膩，
而且比起傳統內餡，它所能保存的時間更長，
(這麼美味的餅應該開盒就秒殺了吧！實在不用擔心會放到過期……)
聽說現在許多新人都指定要這兩款大餅作為禮餅呢！
還有，老闆娘的拿手功夫還不只如此，看到照片中的年糕了嗎？它簡直可以跟橡皮糖比美了！
瞧！彈性及Q度之好啊~這是研究仔和小麵生平頭一遭見到這麼誇張、搶鏡的年糕哩！
這既不死甜又不黏牙的年糕還可以冷藏食用喔！(呵呵！當場就變身為涼糕了)，
步出順利烘培坊，胃袋似乎有了緊繃的感覺，是該走走路、消耗消耗了！
一路驅車來到台南歸仁圓環附近，這一帶其實比小麵想像中還要熱鬧耶！
尤其一眼望去，第一家「勝大」、第二家「摩提夫」、
第三家「伍科星」、……，竟然有這麼多體育用品店，
（密集的程度和台中的一中街附近有的拼喔！）
哇～這一連幾家體育用品店囊括了市面上常見的各大廠牌耶，而且據說都是同一位老闆開設的，
由於老闆本身就是以鞋業起家，所以對於負荷我們全身重量及活動的「鞋」有著一份執著與想法，
甚至未來還有機會開發創立自己的獨立品牌呢！真的是很有抱負與理想，
而為了讓顧客們更容易找到適合自己的鞋或體育用品，因而依產品的屬性、特色等歸類劃分，
諸如偏向專業性的需求、偏向休閒類的需求及偏向時尚潮流的需求等等，
（乍看這幾家體育用品店似乎沒有什麼不同，仔細觀察後的確各有其特色、風格呢）
所謂工欲善其事，必先利其器，這道理用於鞋子的選擇上也是通用的喔！
如果顧客是專業運動員，那麼他所需求的便是要功能強、防護性好的鞋；
如果顧客是特別注重流行、時尚感的一群，
那麼所需求的就得是彩度亮眼、設計風格強烈的鞋款；
如果顧客是上學穿那一雙、外出旅遊穿那一雙、逛夜市也穿那一雙的話，
那麼就適合百搭、耐操的休閒鞋，
腳部的保養有時後不見得是為了愛美，
其實更重要的是為了健康舒適，畢竟一雙腳是要陪我們一輩子的。
當然，這幾家店除了有清楚的分類規劃外，
最重要的一點也與我們消費者切身相關，那就是「價位」，
以體育用品店的商品價位來衡量，這幾家店的產品售價都很親民啦！
當天小麵去逛的時候，還看到多款鞋有「買一雙送一雙」的特惠呢！（老闆真是佛心來的）
另外，研究仔也發現這些店員挺有職業道德的，為什麼這麼說呢？
因為他們對於產品本身都有基本的了解，也會對顧客做出良心的建議，
（如果店員對於產品的態度是一問三不知，那消費者不是買得很不安心嗎？）
總之，來這兒一趟比東奔西跑、走馬看花要來得有便利、有效率多啦～
接著要上場的店家是「周氏泡菜」，但注意囉！「周氏泡」和「周氏蝦捲」可是完全獨立的兩家店，
這「周氏泡菜」也是從網路發跡，逐漸成為擁有現在的實體店面規模，所以美味實力是不容小覷的，
呵呵！我想說到泡菜，應該很多人和小麵一樣只知道台式泡菜和韓式泡菜吧！
說明白一點，就是只知道吃臭豆腐用的和煮火鍋用的兩種而已，
這次來到周氏泡菜才知道完全不是那麼一回事，泡菜種類比想像中要來得豐富、多變呢！
不相信嗎？往下看就知道囉！
當天我們在店內品嚐到的泡菜種類有香辣泡菜、
冰梅涼瓜、百香青木瓜、紅麴蘿蔔及辣味海帶芽等等，
雖然它們都統稱為泡菜，但入口的滋味卻都是獨樹一幟的，其中共同特質就是都很開胃啦！
在這麼多的泡菜之中，小麵印象最深的就屬「冰梅涼瓜」了！為什麼呢？
因為它不是冬瓜、絲瓜或木瓜，而是讓許哆人聞之色變的苦瓜(拜託！
千萬不要看到苦瓜兩個字就嚇到)，
經過老闆的獨家研發調味後，這苦瓜絕對不再令人苦哈哈，反倒是保留了它的甘味，
再加上酸甜酸甜的梅香風味，這道苦瓜泡菜可真的稱得上是極品佳作，
而店家另一個最讓人佩服的地方是，他們的食材堅持完全採用國產農作，
即使有些價格不敵進口農產便宜，但是食材本身的品質和風味卻可以嚴密把關(就是愛台灣啦！)，
還有，這泡菜不僅可以作為餐前小菜，對小麵這種不擅廚藝的人而言，也是一大福音喔！
因為做菜時只要靈活運用泡菜，就能輕輕鬆鬆做出一道道的美味創意料理囉！
哇~~快說！這又是什麼高級點心啊？會不會美得太誇張了一點，
沒錯！若以這趟的府城肥2公斤之旅來說，它肯定是最最最吸睛的一個，
現在隆重為各位介紹，它們就是「台灣茶奶茶」的蛋糕，
這集美麗、夢幻於一身的蛋糕叫人怎麼忍心破壞，
當然，以上只是說說而已，( 頂多只是讓我們多遲疑幾秒欣賞她的華美，最後一定會吃了它~~)，
相信不用小麵多做介紹，蛋糕的真材實料用眼睛就看得到，
連老闆都說他們最大的特色就是真材實料，
而除了食材的碩大新鮮外，嚐進嘴裡的滋味也是「天然ㄟ尚好」！
沒有過度的調味去破壞食材原有的美味，
另外，蛋糕上頭的奶油口感特殊，格外的細緻滑順，
就像是在嘴裡溜滑梯一樣，不黏不膩！
其實！在眾多的華麗蛋糕中，還有一款蛋糕外型走的是樸素風，
但卻很高挑，那就是「高頂」系列蛋糕， 高頂蛋糕外型與眾不同外，就連內在也令人稱奇
它的蛋糕體看起來有著細孔較大且粗糙的表面，
不過嚐起來卻呈現出札實而綿密的口感，是一種吃了會讓人感到驚艷的蛋糕呦！
無論是生日聚會、慶典Party，還是純粹討自己開心
有機會品嚐到這麼動人的蛋糕就是一種幸福~~
離開台灣茶奶茶後，記得只要走幾步路、過條馬路，就可以開心「血拼」嚕！
「PORTER」這個品牌相信對某些人來說並不陌生，
就算不記得品牌名字也一定對它的設計風格有印象，
(因為小麵在坊間看過很多仿冒PORTER外型的包包，但和真品比較後質感真的差滿多的)，
PORTER包的設計是走中性路線，
雖然產品依然有女用和男用之分，但中性風格包就是適合每個人，
此外，他們另一設計特點就是簡約，也因為這樣，使得產品氣質散發出濃濃的時尚韻味，
我們在店裡頭逛了好久，因為店裡的每一項產品設計都很值得細細品味，
拿其店內的大包、小包，仔細觀察，產品的車工和剪裁真的都很細膩仔細耶！
還有，雖然PORTER也是名牌，但以精品的角度來衡量，它們的確可以算是物美價廉，
這一點對於經濟還不甚富裕的社會新鮮人或學生族群來説更是具有「值得敗」的吸引力，
不過，稍微可惜的一點是，PORTER在台中目前沒有專賣店，只有在百貨裡有設櫃，
(住在台中的小麵強烈建議廠商來台中設專賣店啦！)
話說我們在這家店會不會停留太久啦！怎麼研究仔還一附意猶未盡的樣子，
不知道是不是小麵我太冰雪明，還是研究仔意圖太過明顯，
說穿了他就是也想要「敗」一個回家，
(三分鐘、五分鐘、……咦！怎麼身邊多了一個新皮夾，還有防塵袋哩！)
好吧！相信這時尚不退流行的經典品牌包可以實用、耐用很久囉！
下回若要選購禮物或想犒賞自己時，肯定不會錯過高貴不貴的PORTER呦！
買完戰利品後，預計的行程當然更要繼續進行，
而且此時研究仔的臉上多了「喜上眉梢」的微妙變化，
不一會兒就到達目的地「韓金婆婆豆腐酪」囉！這家豆腐酪應該可以說是傳了兩代，
目前經營的第二代老闆和老闆娘將第一代的作法、口味加以改進創新，
製作出符合現代人喜好的風味及口感，
在和老闆及老闆娘聊天的過程中，最驚訝的發現是，他們原本都不會使用電腦、不懂網路，
後來靠著自己的毅力學習，人生終於和電腦網路產生連結，生意也就這樣漸漸起色、步入軌道，
（韓金婆婆豆腐酪的店面也是近兩年才開始營運的），
聽到這段話，小麵心中真的對他們夫妻倆感到佩服，
在他們身上看見了「活到老學到老」的生命力，
（其實老闆和老闆娘是中年人，還稱不上到老啦！相信親愛的各位應該知道小麵要表達的是什麼吧！）
好啦！言歸正傳，現在就來嚐嚐豆腐酪的新鮮滋味吧！
目前店內販售的口味有杏仁、鮮奶、焦糖瑪琪朵、抹茶、芒果、可可、芋頭及芝麻八種，
小麵個人最喜愛的口味是鮮奶、芝麻和抹茶，為什麼呢？
鮮奶口味的豆腐酪嚐起來簡單而香濃，是一種最單純也最耐吃的滋味，具有百吃不膩的特色；
芝麻口味的豆腐酪嚐起來具有豐厚感，
可不是說它硬邦邦喔！而是它還可以吃得到芝麻末，真材實料！
抹茶口味的豆腐酪嚐起來茶氣濃郁，
含在嘴裡有一陣陣的茶甘香，沒有偏甜的風味是小麵最愛的一點，
而豆腐酪本身的口感就像它的名稱一樣，與豆腐相接近，滑順中同時帶有彈性與脆度，
再加上豆腐酪本身比較沒有綿密濃厚的質地，所以一次嗑掉兩份也都還算OK喔！
終於，經過漫長吃、喝、體驗的旅程後，這趟台南增肥公斤之旅就要進入尾聲了！
最後一家要介紹的是「赤崁糖」，疑！這又是什麼糖果的新品種嗎？
冬瓜糖、牛軋糖、情人糖、酒糖等等是很常聽到，
但是赤崁糖？？？腦袋裡完全拼湊不出它的形像，
其實，赤崁糖就是我們常說的黑糖啦！
在四百年前人們稱它為赤崁糖（完全不是因為它由赤崁發跡），
當天在老闆的詳細說明下，研究仔和小麵對於黑糖有了更深層的認識呦！
原來黑糖也和黃金一樣有分等級，愈純的黑糖對身體也就愈好，不過當然也就愈顯稀少了！
因為一份好的黑糖得用品質好的甘蔗製成，煉黑糖的時間也得慢慢來，一點都急不得，
當天光聽老闆解說還不夠，現場親身品嚐過不同等級的黑糖後發現，原來滋味大不同，
品質純的黑糖（赤崁糖），聞得到淡淡的香氣，但嚐起來沒有想像中的甜，
即使含在嘴裡逐漸融化後，也都還能感覺到它的細微粒末，
反倒是品質不夠純的黑糖，嚐起來容易有甜膩感，
而且黑糖結晶也較硬（其實並不適合品嚐），
另外，身為女生不可不知的是，黑糖對於緩解疼痛很有幫助喔！
（生理期泡熱水喝超讚，痛不再來～），
還有，現代人極為注重養身觀念，
平常料理食物時以純黑糖替代含有其他添加物的糖類也很不錯，
如此一來，美味與健康都能兼具呢！呵呵！過年過節送禮又多了一項新選擇啦～
（完美的台南肥2公斤之旅順利畫下完美句點，只不過至今仍然沒有站上體重機的勇氣……）
——————–【店家資訊】——————–
周氏蝦捲
總店地址：台南市安平區安平路408-1號
周氏醬鮮泡菜
地址：台南市東區東安路258號
順利烘培坊
地址：台南市安南區長和街2段192號
台灣茶奶茶
地址：台南市中西區北門路一段34號
台南Porter北門概念店
網址：http://www.ll-porter.com
地址：台南市中西區北門路一段61號
韓金婆婆豆腐酪
地址： 台南市中西區赤崁街1號
赤崁糖
地址：台南市南區美南街182巷3號
(撰文：小麵，攝影：研究仔)
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